Wolfgang Nagele

Qualität und Kosten Optimierung, Marketing, Betriebsführung , Expansion, Innovation,

Analyse, Lösung und Umsetzung von: quantitativen und qualitativen Verbesserungen nach dem GASTROsolutions Modell, Analyse von Stärken und Schwächen aus Gästesicht als Mysteryshopper bzw. Mysteryguest, Ermittlung der Gästewahrnehmung nach dem Quality-Check-Modell, Erstellung und Überarbeitung von Gastronomiekonzepten, Erarbeitung von Vermarktungskonzepten, Kostenoptimierungen, Standortevaluierungen, Konkurrenzanalysen, Standortsuche, Trendscouting;

Vision : Qualitative und Quantitative Marktführerschaft in Österreich im Bereich Gemeinschafts Gastronomie !

Beratung in den Bereichen: Gastronomie Konzepte, Strategische Ausrichtung, Kostenoptimierung, Prozessmanagement, Marketing, Verkaufsförderung, Mitarbeitermotivation, Produkte für den LEH,Produktentwicklung, Trend scouting

Geschäftsführer für die Bereiche Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Partyservice, Gesamtverantwortung für 70 Restaurants, eine zentrale Convenience Produktion, 5 Standorte zur Betriebsverpflegung, das Partyservice. Aufgaben : Strategische Weiterentwicklung und Neupositionierung der Handelsgastronomie Mitarbeit an der strategischen Ausrichtung des Konzernes. Auf und Ausbau der zentralen Produktion für Convenience Produkte in Gastronomie und LEH, Personalverantwortung für 840 Mitarbeiter

Erstellung Konzeption und Aufbau der Handels Gastronomie Implementierung der Gastronomie als Profit Center, Standortexpertisen und Expansion, Übernahme und Integration von 12 Konsum Restaurants incl. Generalsanierung und Kostenoptimierung Gründung Food Service Center (Schulungsabteilung der Gastronomie) Aufbau eines Vertriebsteams Straffung und Optimierung der Einkaufsprozesse. Laufende Systematisierung der Prozesse und es Angebotes Aufbau des Partyservice Laufende Prozess und Kostenoptimierung.