XAVIER MUR PELLA

Empresa de Asesoramiento y Formación en Hotelería PROYECTA H, SL, que brinda–entre otros–Servicios tácticos: formaciones para el personal de los hoteles, colaboraciones docentes con centros académicos de hostelería y turismo. Servicios estratégicos–de implementación a medio y largo plazo: estudios de viabilidad, preaperturas, aperturas, gestión operativa, tarifaria y financiera, estudios de mercado, planes de venta/marketing, implantación de canales de distribución, incl. herramientas de e-commerce.

Establecimiento a instancias de la propiedad del plan completo de desarrollo de la operación a medio y largo plazo, a nivel Comercial, Financiero, y Formativo (del personal), e implementación de los mismos.

Responsable de toda la dinámica de pre-apertura de todos los servicios operativos 6 meses antes de esta (octubre 2004). Estas Divisiones son: · Conferencias (conference planners, audiovisuales, business center, coffee breaks, montadores) · Alimentos y Bebidas (3 restaurantes, bar, banquetes, room s

Responsable de la gestión diaria, así como de la proyección a medio y largo plazo de las operaciones del Complejo. Preparación y seguimiento de las pautas presupuestarias para los años 2003 y 2004. Revisión de los procedimientos en existencia en todas las áreas de servicios, desarrollo y puesta en m

Responsable de las operaciones de los siguientes departamentos: Recepción, Conserjería y Botones, Pisos, Lavandería / Lencería, Relaciones Publicas, Golf Desk, Directores de Guardia, Seguridad y Centralita. Gestión semanal del Yield con Ventas-Marketing. Refuerzo del trabajo en equipo y de la comuni

Reportando a la dirección general, responsable de la gestión de todas las operaciones de los departamentos front-of-the-house. Coordinación diaria con las divisiones centralizadas de Revenue Development y Central de Reservas para todo el resort, además de reuniones semanales con éstas para la opti

Jefe de Recepción Administración diaria del inventario de habitaciones, en colaboración con el departamento de reservas, para maximizar la ocupación y tarifa promedio. Asegurar el mantenimiento y la mejora continua de los estándares de servicio y de calidad del producto dictados por la compañía medi

2 Hoteles boutique: Mark Twain (120 hab.) y Pickwick (195 hab.). Jefe de Recepción y Reservas. Otros puestos asumidos: Jefe 2º de Recepción, Responsable de cuentas por cobrar, administración y secretario del director general.

Curso intensivo de finanzas y contabilidad para directivos no financieros.

·“Mastering Sales Leadership” (Liderazgo en Ventas) y “Mastering Effective Presentations” (Presentaciones Eficaces) impartidas por Master Connection Associates. También Liderazgo, Negociación, etc., la mayoría por Consultores externos y todo a través de Dolce International. ·Formaciones de Yield Man

Licenciatura en Psicología otorgada en Mayo 1988.

Estudios secundarios cursados. Obtención del Certificado Federal Suizo de “Maturité Scientifique” en 1983.