Xavier Catalan Ponseti
Werdegang
Berufserfahrung von Xavier Catalan Ponseti
- 9 Monate, Dez. 2007 - Aug. 2008
Asistente de alimentos y bebidas
---Chiswick Moran Hotel
Dirigiendo un equipo de 12 personas en un hotel de 123 habitaciones. Supervisando que el equipo cumple con los estándares de la compañía Organización y control de la operativa de desayunos, comidas, cenas, banquetes, grupos en el restaurante, salas de reuniones y room service Creación del Manual del restaurante, salas de reuniones y room service. Selección, reclutamiento y entrenamiento a los nuevos miembros del equipo Encargado de la formación del personal y seguimiento
- 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 2006 - Dez. 2007
Manager
Melia White House
Dirigiendo un equipo de 13 personas en un hotel de 570 habitaciones y 160 apartamentos. Elaboración de nuevos procedimientos para el departamento. Formación de los miembros del equipo (tanto los trabajadores del hotel como los de agencia). Modificaciones de los estándares del departamento. Organización y control de la operativa de desayunos y cenas. Encargado de la formación del personal y seguimiento
- 10 Monate, Okt. 2005 - Juli 2006
Supervisor-Manager
Fira de Barcelona
Catering Manager Al cargo de una plantilla de hasta 30 personas. Organización y control de la operativa de comidas, cenas, banquetes y catering durante las ferias. Supervisando que el equipo cumple con los estándares de la compañía.
- 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2003 - Sep. 2005
Asistente de alimentos y bebidas
Hotel Costa Daurada
Dirigiendo un equipo de 16 personas en un hotel de 97 habitaciones Organización y control en la operativa de desayunos, comidas, cenas del restaurante y de dos bares Creación del Manual del restaurante y bares
- 2002 - 2003
Camarero
Rithz Carlton ST THomas
Internship Prácticas en diferentes departamentos de F&B.
- 1999 - 2003
Camarero
Sivaris, Vilaplana, Paradís
Ausbildung von Xavier Catalan Ponseti
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1999 - Juni 2002
Diplomado en Dirección Hotelera en la Escuela Superior de Dirección Hotelera y
Universitat Autonoma de Barcelona
Sprachen
Spanisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
Catalan Lengua Materna
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