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Yash Gangurde

Angestellt, Sous-Chef, Morya Hotel
Nashik, Indien

Fähigkeiten und Kenntnisse

German Cuisine Preparation
French Culinary Techniques
Italian Cuisine
Nordic Cuisine
Japanese Cuisine
Charcuterie and Meat Curing
Sous-Vide Cooking
Stocks Soups and Sauces
Bakery and Confectionery Basics
Kitchen Section Management
Food Cost Control
Mise en Place Planning
Banquet and Event Catering
High-Volume Food Production
Standard Recipe Compliance
HACCP Principles
Food Hygiene and Sanitation
Allergen Management
Food Health and Safety Compliance
Kitchen Safety Procedures
Kitchen Team Leadership
Cross-Functional Coordination (FOH-BOH)
Stakeholder Management
Guest Relations Support

Werdegang

Berufserfahrung von Yash Gangurde

  • Bis heute 5 Monate, seit Juni 2026

    Sous-Chef

    Morya Hotel

Sprachen

  • Englisch

    C1 (Fließend)

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