Yvonne Bräutigam
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Yvonne Bräutigam
- 6 Monate, Apr. 2017 - Sep. 2017Minderleinsmühle GmbH & Co. KG
Praktikantin Produktentwicklung/ -management
Im Rahmen meiner Masterarbeit habe ich mit der Neuproduktentwicklung veganer Energiekugeln unter der besonderen Berücksichtigung ernährungsphysiologischer und technofunktioneller Parameter beschäftigt. Dabei habe ich insbesondere folgende Aufgaben ausgeführt: Wettbewerbsanalyse, Rezepturentwicklung, Erstellung von Technikumsmustern, Nährwertberechnungen, Durchführung eines Lagertests mit sensorischer und analytischer Überprüfung.
- 2 Monate, Juli 2015 - Aug. 2015
Praktikantin Wissenschaft
Kompetenzzentrum für Ernährung
Während meines zweimonatigen Praktikums in den Abteilungen Wissenschaft, Ernährungsinformation und Wissenstransfer habe ich in erster Linie folgende Tätigkeiten ausgeübt: Unterstützende Vorbereitung und Teilnahme am Fachsymposium "Sporternährung kompakt"; Erstellung von zusammenfassenden Skripten zu verschiedenen Veranstaltungen, die durch das KErn organisiert worden sind; Auswertung von Fragebögen; Erstellung einer Präsentation.
- 5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2014
Praktikantin Produktentwicklung
Wolf ButterBack KG
Im Rahmen meines Pflichtpraktikums während meines Bachelorstudiums habe ich in erster Linie ein internes Sensorikpanel entwickelt und mit diesem eine sensorische Verkostung durchgeführt. Sonstige Tätigkeiten: Erstellung von Technikumsmustern, Auswertung von Fragebögen sensorischer Tests, Unterstützung des Produktmanagements im Tagesgeschäft, Anfertigung von Produktinformationsblättern nach Vorgabe.
Ausbildung von Yvonne Bräutigam
- 2 Jahre und 2 Monate, Okt. 2015 - Nov. 2017
Ökotrophologie
HS Anhalt
Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Lebensmitteltechnologie
- 4 Jahre, Okt. 2011 - Sep. 2015
Ernährung und Versorgungsmanagement
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Ernährung und Gesundheit, Qualitätswesen, Produktmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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