Yvonne Lösel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Yvonne Lösel
- Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2019
Content Creator
SevenCooks GmbH & Co. KG (Deutschland)
- Content Management CMS - Entwickelung und Umsetzung von digitalen Kampagnen im Bereich Food - Bildbearbeitung - Fotoshootings - Rezeptentwicklung - SEO-Optimierung
- 7 Monate, Apr. 2019 - Okt. 2019
Food Stylist
PhotoHunger (Deutschland)
- Food Styling - Content Creator - Rezeptentwicklung - Product Placement - Fotoshooting
- 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2017 - Dez. 2018
Executive Patissier, Event Organisation & BOH-Management
Rickys - Sterne-Restautrant, 1 Hut (Australien)
- Verantwortlich für den gesamten Patisserie-Bereich - Aktive Unterstützung des Executive Chef in der Teamleitung und der Mitarbeiter-Koordinierung - Event Koordination (operative Planung, Zeitmanagement) - Rezeptentwicklung - Unterstützung im Back of House (BOH) Management - Teamleitung und Koordinierung von 4-5 Mitarbeitern
- 6 Monate, Dez. 2016 - Mai 2017
Chef Patissier, BOH-Management
Ess Atelier Strauss - Sterne-Restaurant, 1 Michelin Stern (Deutschand)
- Verantwortung für die gesamte Patisserie - Aktive Unterstützung des Executive Chef in der Teamleitung - Eigenverantwortliche Kommunikation mit Lieferanten, Rechnungsüberprüfung, Inventur - Rezeptentwicklung - Back of House (BOH) Management
- 7 Monate, Mai 2016 - Nov. 2016
Chef Patissier
Balck Cockatoo (Australien)
- Patissier - Schnittstellen-Funktion zwischen internationalen Kunden, Management & Mitarbeitern - Internationale Kommunikation und Kundenbetreuung - Teamleitung und Koordinierung von 2-4 Mitarbeitern
- 7 Monate, Nov. 2015 - Mai 2016
Pastry Chef & Japanische Küche
IKI Restaurant (Japan)
- Pastry Chef & Japanische Küche - Internationale Kommunikation (Team intern, Kunden) - Rezeptentwicklung
- 5 Monate, Mai 2015 - Sep. 2015
Pastry Chef, Event Management
Tin Wis Resort (Kanada)
- Verantwortlich für die gesamte Patisserie - Planung und Organisation von Hochzeiten & Events - Teamleitung und Koordinierung von 4-10 Mitarbeitern
- 8 Monate, Okt. 2014 - Mai 2015
Patissier
Globe Cafe & Tapas Bar (Kanada)
Ausbildung von Yvonne Lösel
Dolemtschen
AKAD Hochschule Stuttgart
- Bis heute
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache
Französisch
Gut
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