Yvonne Mpatsios-Bräutigam
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Yvonne Mpatsios-Bräutigam
- Bis heute 2 Jahre und 6 Monate, seit Mai 2023
Betriebsleiterin
DOCH La Luna GmbH | Leipzig, Sachsen
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2021 - Dez. 2022
Küchenleitung
Schmöllner Heimbetriebsgesellschaft mbH | Schmölln, Thüringen
- 1 Jahr und 10 Monate, März 2020 - Dez. 2021
Online Trainerin | Dozentin im Bereich Hotel und Gastronomie
DAA Deutsche Angestellten-Akademie GmbH München, BTZ München
Regelmäßige Online- Workshops zum Thema Hotel und Gastronomie sowie Ernährung und Kochkurse. Aufgrund des Lockdown führte ich meine Workshops mit Hilfe von Zoom, WebEx und YouTube auch online durch.
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2018 - März 2020
Trainerin | Dozentin im Bereich Hotel und Gastronomie
DAA Deutsche Angestellten-Akademie GmbH München, BTZ München
Workshops zum Thema Hotel und Gastronomie für verschiedene Bildungträger.
Führung eines Kantinenbetriebes mit 10 Mitarbeitern. Kantinenbetrieb für die Fa. HAWE Hydraulik mit 400 Mitarbeiter*innen sowie die tägliche Belieferung der Fa. Weihenstephan- Molkerei mit Mittagessen. Allumfassende Verantwortung und Mitarbeit, dazu gehören Einkauf/ Kalkulation, Produktion, Personalwesen, Buchhaltung, Ablaufplanung sowie die Ausbildung von Köch*innen.
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2000 - Juni 2001
Servicemitarbeiterin
HB - Kantine
Betriebskantine
- 11 Monate, März 1999 - Jan. 2000
Vertriebsmitarbeiterin
Deutsche Metzgerei Ochsenkopf | Thessaloniki
Verkauf und Auslieferung von Fleisch- und Wurstwaren. Mithilfe in der Produktion.
Mitarbeit in der kalten Küche.
Ausbildung von Yvonne Mpatsios-Bräutigam
- 2 Jahre, März 2019 - Feb. 2021
Ernährungsberatung
BTB - Bildungswerk für therapeutische Berufe
Ernährungsberatung mit Fachrichtung Heilpflanzenkunde und Lebensmittelunverträglichkeiten.
- 4 Monate, Aug. 2011 - Nov. 2011
AdA - Ausbildung der Ausbilder
IHK München
Ausbildereignungsprüfung
- 4 Monate, März 2011 - Juni 2011
Köchin
IHK München
Aufgrund ausreichender Berufserfahrung habe ich diese Prüfung als externer Prüfling abgelegt.
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 1998
Hotelfachfrau
IHK München
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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