jose gaspar Compañ Lopez
Werdegang
Berufserfahrung von jose gaspar Compañ Lopez
- Bis heute 19 Jahre und 7 Monate, seit 2006
jefe de partida de arroces
Nou Manolin S.A. Restaurante
Departamento: Turismo - Restauración, Cocina de mercado, producto fresco, con minimas transformaciones, cocina neta con estilo y toques de autor Se defiende una carta variopinta y tradicional con gran calidad en producto y elaboraciones sistematicas con tecnicas actualizadas
- Bis heute
Cocinero
Restaurante
Ausbildung von jose gaspar Compañ Lopez
- 1989 - 1991
Universidad de Alicante
Optica aplicada a problemas de refraccion Otros estudios:(Realizados en hoteles de Newcastle, Serathon, y Paris , Mercure) Cocina Basica Reposteria practica Cocina de vacio Espesantes, gelatinizantes y aglutinantes Quimica aplicada en la cocina Contabilidad Escandayos y ratios Organizacion de part
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