oscár A. M.

Cocinero seccion calientes

Departamento: Oficios Profesionales, Cocinero del area principal del restaurante, platos nacionales y criollos, rotativo en ensaladeria , estsbs a cargo de las cocina como jefe inmediato, organizaba el personal de mi area cuando sucitaba eventos grandes ..pedía refuersos si eran nesesarios ..

Mi formacion me Ayudo en lo personal a dominar eficasmente en este campo de la gastronomia; mas refinado en cuanto a la presentacion de los platos tanto en porcionamiento, conservacion y manipulacion de alimentos, nuevos estilos y convinaciones.