raull alin popescu

Bis 2011, Jefe de cocina - Gerente, Restaurante Tal y Tant

silla, Spanien

Fähigkeiten und Kenntnisse

Llevo mas de diez años dedicándome a la restaurac

tiempo en el que he ido aprendiendo y perfeccionán

desempeñado varias tareas (empezando por ayudante

ascendiendo gracias a la experiencia acumulada

a las habilidades profesionales y conocimientos ad

tanto en restaurantes de alto estanding como en em

desempeñando la función de organizar y gestionar l

elaborar y gestionar los menús diarios y la activi

3 Jahre und 3 Monate, Sep. 2008 - Nov. 2011
Jefe de cocina - Gerente
Restaurante Tal y Tant
Control de stock y margenes. Control de Proveedores. Realización de inventarios. Gestión de Recursos Humanos (horarios, turnos de trabajo, vacaciones), liderazgo y de gestión de los equipos de trabajo.
9 Monate, Dez. 2007 - Aug. 2008
Jefe de cocina
Il Temppieto Grupo Zena
Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicos Preparar, organizar y desarrollar los trabajos para la prestación del servicio de comida y cenas Supervisar las cuentas, establecer los presupuesto y controlar los costes Gestionar los stocks de materias primas Gestión y formación del personal al cargo enfocada a la consecución de objetivos y motivación del mismo
2 Jahre und 6 Monate, Juni 2005 - Nov. 2007
Jefe de cocina
Restaurante Sagardi Valencia
gestión de la calidad integral de la cocina. consolidación de los equipos de trabajo. codirección general del restaurante junto con el Director.
2004 - 2005
JEFE DE COCINA
ARYANY HOSTELROS
Departamento: Turismo - Restauración
2004 - 2004
COCINERO
HORNO ROSALEN
Departamento: Turismo - Restauración
2000 - 2004
COCINERO
RESTAURANTE DIAS DE VINO Y ROSAS
Departamento: Turismo - Restauración

Turismo - Restauración - Hostelería

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

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