zhang Joe

1、检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。 2、负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把菜品质量关。 3、督导员工按规格加工制作，保证出品的口味、按规格装盘,将配带必需的酱汁汁和佐料,按点菜顺序及时出菜。 4、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 5、检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长。 5、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫生制度。 6、妥善保管和使用剩余佐料。 7、完成厨师长交派的其他工作。

对工作认真负责，能吃苦耐劳，踏实肯干，对生活积极向上、乐观，对人热诚，能独立的思考解决问题，有团队合作精神，能熟悉使用OFFICE软件。能够熟练使用各种办公软件；工作细致，责任感强，具有较强的沟通能力和承压能力。

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