Über diesen Job

Ausbildung zum Koch - Restaurant (m/w/d) (ab 01.08.2026)

Vollzeit
23795 Bad Segeberg, Deutschland
Ausbildung, Studium
04.09.25

Unser VITALIA Seerestaurant bietet seinen Gästen exklusive Kreativküche in stilvollem Ambiente. Im Laufe Ihrer Ausbildung lernen Sie alle Schritte der Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen und Menüfolgen sowie die Abläufe in einer Küche der gehobenen Gastronomie kennen. Wir fördern Ihre Teilnahme an Kochwettbewerben und bieten Ihnen eine fundierte Grundlage für Ihre berufliche Zukunft. Unsere Ausbilder verfügen über ausgeprägtes Fachwissen, was sie Ihnen gern in der Ausbildung vermitteln werden.

Ablauf

Beginn der Ausbildung:

Jährlich zum 01. August

Dauer der Ausbildung:

3 Jahre

Voraussetzung:

Erster allgemeinbildender Schulabschluss

Berufsschule:

Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der an der Gewerbeschule – Nahrung und Gastronomie in Lübeck

Ausbildungsinhalte

Zubereitung und Anrichtung von Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
Verarbeitung und Zubereitung von Fisch, Schalen-, Krustentieren, Fleisch, Innereien und Wild
Anrichten und dekorieren von Buffets und kalten Platten
Anlassbezogene Menüabsprache unter Berücksichtigung der Saison
Empfang der Gäste und informieren über das Angebot von Dienstleistungen und Produkten
Lagerung von Waren und Kontrolle der Lagerbestände
Entgegennahme und Bearbeitung von Reklamationen
Warenlieferungen annehmen und auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüfen
Durchführung von Bestellungen

Sie wollen mit uns gemeinsam wachsen?

Für Fragen steht Ihnen unser Recruiting-Team unter der Telefonnummer 04551 802-4748 gerne zur Verfügung.

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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

VITALIA HOTEL GMBH

2375 Bad Segeberg

(Die VITALIA HOTEL GMBH fördert in vielfältiger Hinsicht aktiv die Gleichstellung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Wir begrüßen daher mit Nachdruck alle Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Behinderung, kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung oder sexueller Identität. )

Unternehmens-Details

VITALIA HOTEL GMBH

Tourismus, Gastronomie

Bad Segeberg, Deutschland

Ausbildung zum Koch - Restaurant (m/w/d) (ab 01.08.2026)