Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Walnut Careers
Tourismus, Gastronomie
Bayern
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 42.000 € – 52.500 € (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel
Über diesen Job
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Boutiquehotel, Restaurant à la carte
Ein charmantes, denkmalgeschütztes Landhotel nördlich von Freising, eröffnet nach umfangreicher Renovierung neu. Das Haus verbindet traditionellen Charakter mit modernem Design und setzt erstmals auf ein gastronomisches Vollverpflegungskonzept mit À-la-carte-Restaurant, Café, Tagungsbereich und Hotelbetrieb. Die ländliche Lage bietet wenig kulinarischen Wettbewerb und viel kreativen Gestaltungsspielraum.
Was machst du als Küchenchef (gn) Neueröffnung Boutiquehotel konkret?
- Du baust die Küche für die Neueröffnung mit auf und entwickelst das gastronomische Konzept aktiv mit
- Du führst ein Küchenteam bestehend aus bis zu fünf Mitarbeitenden
- Du konzipierst eine regionale Speisekarte mit modernem Twist – "Die Region auf dem Teller"
- Du organisierst die Versorgung der Hotelgäste an sieben Tagen pro Woche
- Du gestaltest das kulinarische Angebot für verschiedene Outlets: Restaurant, Biergarten und Tagungsbereich
- Du koordinierst Einkauf und Wareneinsatz mit Fokus auf regionale Lieferanten und nachhaltige Qualität
Das bist Du
- Erfolgreiche Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für regionale Küche und kreative Interpretation klassischer Gerichte
- Erfahrung im Aufbau und in der Führung eines Küchenteams
- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Bereitschaft, ein neues gastronomisches Projekt aktiv mitzugestalten
Unser Auftraggeber bietet
- Hochwertig ausgestattete, neue Profiküche
- Viel Gestaltungsspielraum bei einer ambitionierten Neueröffnung
- Arbeit in einem stilvollen Haus mit klarem Konzept und kurzen Entscheidungswegen
- Unterkunftsmöglichkeit direkt vor Ort
- Attraktive Lage mit Nähe zu München (ca. 45 Minuten Fahrzeit)
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