Die Pflegedienstleiterin Allgemeinpflege übernimmt die gesamtverantwortliche Führung der Küchen an zwei Standorten mit einem Team von 55 Mitarbeitenden, darunter vier Bonus-Chefs. Sie gestaltet kreative, saisonale Menüangebote für unterschiedliche Zielgruppen und sichert die Qualität von Produktion, Regeneration und Präsentation nach dem Amok-&-Chip-Prinzip. Dabei gewährleistet sie die Einhaltung aller ACC-Vorgaben sowie die sensorische und hygienische Qualität der Speisen. Die Pflegedienstleiterin Allgemeinpflege leitet den Einkauf, verwaltet den Artikelkatalog und steuert die Materialbestellungen. Sie trägt die Budgetverantwortung und optimiert die Kostenstruktur durch effizientes Wirtschaften. Die Führung umfasst Coaching, Motivation und berufliche Weiterentwicklung des Küchenteams. Enge Zusammenarbeit besteht mit Restauration, Catering und Küchenhygiene sowie internen Partnern. Vorausgesetzt wird eine eidg. dipl. Ausbildung als Küchenchef/in HF oder eine vergleichbare Qualifikation, mindestens acht Jahre Berufserfahrung in einer Grossküche sowie mehrjährige Führungserfahrung. Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationstalent und Belastbarkeit sind erforderlich. Sicherer Umgang mit Microsoft-Anwendungen und Gastro-Planungssoftware wie Organart wird vorausgesetzt. Diätausbildung ist von Vorteil. Die Stelle ist mit 100 % angesetzt und bietet mindestens fünf Wochen Ferien, Treueferien, elf bezahlte Feier- und Brückentage sowie vergünstigte Kita-Plätze vor Ort. Erziehungszulagen und bezahlte Kurzabsenzen bei Notfall-Betreuung gehören ebenso zum Angebot wie attraktive Rabatte für Reisen, Mode, Sport, Technik und Fahrzeuge.

• kulinarische Verantwortung an zwei Standorten
• Entwicklung kreativer, saisonaler Menüangebote für verschiedene Zielgruppen
• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams von 55 Mitarbeitenden
• gesamtverantwortung für die operative Führung und Organisation der Küchen an beiden Standorten
• Verantwortung für Produktion, Regeneration, Präsentation und Qualitätskontrolle der Speisen nach dem Cook-&-Chill-Prinzip
• Sicherstellung der sensorischen Qualität, Präsentation und Einhaltung aller HACCP-Vorgaben
• Verantwortung für Einkauf, Artikelkatalog und Materialbestellungen
• Budgetverantwortung, Kostensteuerung und effizientes Wirtschaften
• Planung, Führung, Coaching, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams (4 Sous-Chefs / 55 Mitarbeitende)
• Enge Zusammenarbeit mit Restauration, Catering, Küchenhygiene und internen Partnern

• Eidg. dipl. Küchenchef/Küchenchefin HF oder vergleichbare Ausbildung
• Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in einer Grossküche oder ähnlichem Bereich
• kommunikationsstarke Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
• Ausbildung als eidg. dipl. Küchenchef / Küchenchefin HF oder Chefkoch / Chefköchin FA
• Diätausbildung von Vorteil
• mehrjährige Führungserfahrung
• sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Organisationstalent
• Belastbarkeit
• sicherer Umgang mit gängigen Microsoft-Anwendungen
• Umgang mit Gastro-Planungssoftware, idealerweise Orgacard
• vernetztes Denken
• Umsetzungsstärke
• Freude an interdisziplinärer Zusammenarbeit

• mind. 5 Wochen Ferien
• Treueferien
• 11 bezahlte Feier- und Brückentage
• vergünstigte Kita vor Ort
• volle Erziehungszulagen
• bezahlte Kurzabsenzen bei Notfall-Betreuung
• attraktive Rabatte für Reisen, Mode, Sport, Technik, Fahrzeuge

• Direkter Zugang zu einem weitreichenden Netzwerk und Entscheidungsträgern im Gesundheitswesen

• Individuelles Coaching für Bewerbungsgespräche – überzeugend auftreten, authentisch bleiben

• Professionelle Unterstützung bei Lebenslauf, Motivationsschreiben und Bewerbungsunterlagen

• Entlastung beim Umzug – von der Wohnungssuche bis zur Anmeldung vor Ort

• Kostenübernahme für MEBEKO-Anerkennung oder SRK-Gebühren

• Komplett kostenloser Relocation-Service : Hilfe bei Steuern, Versicherungen, Bankkonto, Zoll, Schulen und vielem mehr

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