Küchenleitung (w/m/d)

Als Küchenleitung (w/m/d) sind Sie die zentrale Ansprechperson in der Versorgung unserer Mitarbeitenden und verantwortlich für die durchgängige, qualitativ hochwertige Verpflegung im Betriebsrestaurant. Ihre Aufgabe ist es, das operative Tagesgeschäft in der Küche zu steuern und Ihr Team zielorientiert zu führen. Dabei sind Budget, Qualität und Hygienevorgaben stets im Blick. Die Stelle ist auf 18 Monate befristet, gegebenenfalls mit der Möglichkeit einer anschließenden Übernahme.

**Wie Sie etwas bewirken können:**
– Gesamtverantwortung für die operative Steuerung der Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards in der Speisenproduktion.
– Entwicklung, Planung und Umsetzung ausgewogener Menüpläne unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Vielfalt.
– Führung, Einsatzplanung, Weiterentwicklung und Motivation des Küchenteams sowie Durchführung von Auswahl-, Onboarding- und gegebenenfalls disziplinarischen Maßnahmen.
– Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards (z. B. HACCP) inklusive Qualitätskontrollen vom Wareneingang bis zur Ausgabe.
– Verantwortung für Budget- und Kostenkontrolle (Wareneinsatz-, Personal- und Betriebskosten) und Optimierung von Einkaufs- und Lagerprozessen zur Minimierung von Verschwendung.
– Durchführung administrativer Aufgaben wie Inventuren, Bestandsanalysen, Rechnungsprüfung, Berichterstattung sowie Ableitung von Prognosen und Einkaufsentscheidungen auf Basis relevanter Kennzahlen.

**Was Sie mitbringen:**
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Küchenmeister:in oder vergleichbarer Qualifikation im Bereich Gastronomie/Hotelmanagement.
– Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in einer Großküche, im Betriebsrestaurant oder in der Gemeinschaftsverpflegung.
– Nachweisbare Erfahrung in Mitarbeiterführung, Personaleinsatzplanung sowie Budget- und Warenwirtschaftssteuerung.
– Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, Qualitätsmanagement und gesetzlichen Vorschriften (inkl. HACCP-Zertifizierung, AEVO und gültiger Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz).
– Ausgeprägtes kaufmännisches Verständnis mit Erfahrung in Kostenkalkulation, Bestandsmanagement, Einkauf und Reporting.
– Hohe Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsstärke sowie eine positive, lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägten Kommunikationsfähigkeiten.

**Über das Team:**
Wir unterstützen unsere Unternehmen dabei, ihre Ziele zu erreichen, indem wir erstklassige Dienstleistungen und Lösungen in den Bereichen IT, HR, Finanzen, Immobilien, Strategie und Technologie anbieten.

**Wer ist Siemens Energy?**
Wir entwickeln mit etwa 100.000 engagierten Mitarbeitern in über 90 Ländern die Energiesysteme der Zukunft. Wir bauen Technologien, die die Energiewende vorantreiben und stellen die Basis für einen großen Teil der weltweiten Stromerzeugung.

**Unser Engagement für Vielfalt:**
Vielfalt macht uns leistungsstark. Wir leben von Inklusion und unsere gemeinsame kreative Energie wird von über 130 Nationalitäten gespeist. Wir diskriminieren nicht und schätzen jeden einzelnen Mitarbeiter.

**Benefits:**
– Attraktives, marktgerechtes Vergütungspaket und arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersversorgung.
– Mitarbeiterkonditionen für den Erwerb von Aktien der Siemens Energy.
– Flexible Arbeitszeitmodelle und Angebote zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, beispielsweise Kinderbetreuungsplätze.
– Vielfältige Programme zur beruflichen und persönlichen Weiterbildung.