Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Green Tech Valley Cluster GmbH
Automobil- und Fahrzeugbau
Erlangen
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Über diesen Job
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Unterstützen Sie das Küchenteam bei der Zubereitung von Speisen und der Personaleinsatzplanung. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams in der Gastronomie!
Firma:
Tätigkeitsbereich:
- Produktion & Logistik
Stellenbereich:
- Vollzeit
Anforderungen:
Erfolgreicher Abschluss einer Kochausbildung oder gleichwertige kulinarische Ausbildung. Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position. Teamfähigkeit und Servicedenken sind erforderlich.
Tätigkeit:
Menüplanung, Warenbestellung und Qualitätskontrolle. Durchführung von Bestandskontrollen sowie Vorbereitung und Zubereitung von Lebensmitteln. Einhaltung von HACCP-Standards und Schulung des Küchenteams.
Vergünstigungen:
Attraktives Gehalt, 30 Tage Urlaub, Jobticket, Weiterbildungsmöglichkeiten, familienfreundliche Angebote.
Als stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) sind Sie nicht nur für die Zubereitung köstlicher Gerichte verantwortlich, sondern auch für die Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung, damit unser Team reibungslos arbeiten kann. Sie übernehmen die Waren-Disposition und behalten den Lagerbestand stets im Blick, sodass alle Zutaten stets griffbereit sind. Teamarbeit und ein kollegialer Zusammenhalt sind die Grundpfeiler Ihres Erfolges.
**Aufgaben:**
– Erstellung von Menüplänen sowie Bestellung von Waren beim Lieferanten unter Einsatz unseres Warenwirtschaftssystems, inklusive Kontrolle des Wareneingangs hinsichtlich Fristigkeit, Vollständigkeit und Qualität.
– Durchführung regelmäßiger Bestandskontrollen, Planung von Speisen für besondere Anlässe sowie Kalkulation des Material- und Personaleinsatzes.
– Vorbereitung und Zubereitung von Lebensmitteln, Festlegung von Garzeiten sowie kontinuierliche Qualitätskontrolle der Speisen.
– Sicherstellung und Dokumentation aller Prozesse gemäß HACCP-Standards sowie Meldung etwaiger Abweichungen.
– Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung, Schulung von Küchenhilfen und Fachkräften sowie Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit.
– Kontrolle der Ausgabetheken, Zubereitung und Ausgabe von Speisen sowie Beratung der Gäste zu Allergenen und Zusatzstoffen.
**Anforderungen:**
– Erfolgreicher Abschluss einer Kochausbildung oder gleichwertige kulinarische Ausbildung.
– Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
– Ausgeprägte Teamfähigkeit sowie ein starkes Servicedenken.
– Gute Kommunikationsfähigkeiten und Kooperationsbereitschaft.
**Über das Unternehmen:**
Siemens Energy ist nicht nur ein Energietechnologieunternehmen, sondern auch ein innovatives Team mit ~100,000 engagierten Mitarbeitenden in über 90 Ländern. Wir entwickeln gemeinsam die Energiesysteme der Zukunft.
**Benefits:**
– Attraktives Gehalt gemäß Tarifvertrag der Metall- und Elektroindustrie.
– 30 Tage Jahresurlaub sowie attraktive Prämien und Zulagen wie 13. Monatsgehalt.
– Job-Ticket sowie Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterbildung.
– Vielfältige Angebote zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie vielleicht bald in unserem innovativen Team willkommen zu heißen!
