Allgemeine Angaben

Arbeitsbereich: Hotel und Gastronomie
Beschäftigungsart: Vollzeit
Tätigkeitsmerkmale:

• Backen
• Bestellen/Besorgen
• Gestalten
• Kalkulieren
• Kochen
• Kontrollieren
• Kreativ sein
• Organisieren
• Personal führen

Arbeitsbeginn: per sofort

Stellenbeschreibung

Führung übernehmen. Qualität leben. Küche mitgestalten.
Sie sind Koch aus Leidenschaft, haben Freude an gehobener Küche und möchten nicht nur am Herd stehen, sondern ein Team führen und gemeinsam mit unserem Küchenchef Qualität gestalten?

Für unser Küchenteam suchen wir einen Souschef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Mitarbeitende koordiniert und dafür sorgt, dass unsere Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch beim Gast ankommen.

Was Sie bei uns erwartet:

Die Insel der Sinne ist nicht nur ein besonderer Ort für unsere Gäste. Sie soll auch ein besonderer Arbeitsplatz für unsere Mitarbeitenden sein. Freuen Sie sich auf:

• Flexible Arbeitszeiten, die Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef planen mit zwei freien Wochenenden
• Zuschläge, wie Sonn- und Feiertagzuschlag, Fahrtkostenzuschuss und Kindergartenzuschuss
• Teamevents nach Ihren Vorstellungen – Sie und Ihr Team entscheiden
• Individuell wählbare Mitarbeiter-Benefits über unsere Benefit-App
• Nutzung von Strand, SUP-Boards, Fahrrädern u. v. m
  

Sie passen zu uns, wenn ...

• Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung mitbringen
• Sie gerne Mitarbeitende führen, Aufgaben klar verteilen und Arbeitsabläufe koordinieren
• Sie Leidenschaft an der gehobener Küche mitbringen und einen hohen Anspruch an Produkt, Zubereitung und Präsentation haben
• Sie Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Team haben
• Sie gute Deutschkenntnisse mitbringen
  

Ihre Aufgaben:

Gemeinsam mit unserem Küchenchef sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf und eine konstant hohe Qualität unserer Küche.

• Sie führen und koordinieren unser 18-köpfiges Küchenteam, verteilen Aufgaben und behalten den Arbeitsfortschritt im Blick
• Sie stellen sicher, dass jeder Teller unserem Anspruch entspricht, bevor er den Gast erreicht
• Sie behalten wichtige Termine im Blick und stellen die fristgerechte Umsetzung von Mitarbeitergesprächen, Schulungen und Vereinbarungen sicher
• Sie übernehmen Verantwortung für die Ausbildung unserer Nachwuchskräfte
• Sie achten auf die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen auf unserer saisonal wechselnden Menükarte ein

Was uns verbindet, sind vier Werte:

Wir leben respektvoll miteinander.
Wir leben Zusammenhalt.
Wir leben Gastfreundschaft.
Wir leben Nachhaltigkeit.

Sie möchten Verantwortung übernehmen, ein Team führen und Ihre Leidenschaft für die gehobene Küche einbringen?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Arbeitsort(e):

• Am See 33 - 02827 Görlitz

Berufserfahrung: 4-5
notwendiger Schulabschluss: Mittlere Reife/Realschule