Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Jungfraubahn Holding
Tourismus, Gastronomie
Grindelwald
- Art der Anstellung: Vollzeit
- Vor Ort
Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Über diesen Job
erschliessen wir den Erlebnisraum in der Jungfrau Region und gestalten ihn aktiv mit. Dahinter stehen rund 1'000 Mitarbeitende, die unsere Marke «Top of Europe» tagtäglich leben und die Jungfraubahnen als grösste Bergbahngruppe im Schweizer Tourismus zu einem integrierten Freizeit- und Serviceunternehmen weiterentwickeln.
Wir vereinen die Vielfalt eines Grossunternehmens mit der familiären Atmosphäre eines lokalen Arbeitgebers, wo sich jeder kennt. Wir betreiben am Fuss von Eiger, Mönch und Jungfrau zahlreiche Bahnen, Freizeitanlagen, Restaurants und Shops. Für unser Projekt Crystal 2025 auf dem Jungfraujoch suchen wir Sie als
Sous Chef:Sous Chefin à la Carte (80–100%)
Ihr Aufgabengebiet:
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der à-la-carte-Küche
- Mitgestaltung und Umsetzung des Projekts Crystal 2025 – Wandel von Mainstream zu hochwertiger Gastronomie
- Kreative Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte aus unserem Culinary Center Gourmalpin
- Mitverantwortung für Menügestaltung, Qualitätssicherung und Präsentation der Speisen
- Aktive Unterstützung bei der fachliche Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien mit hoher Sorgfalt
- Aktive Mitarbeit in Fachgruppen zur Weiterentwicklung unserer Gastronomie
Sie verfügen über:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungsfunktion
- Leidenschaft für die à-la-carte-Küche und Gespür für kreative, hochwertige Gerichte
- Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Organisationstalent
- Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld
- Bereitschaft, ein Team aktiv im Change-Prozess zu begleiten
- Gute körperliche Verfassung – Arbeitsort befindet sich auf 3'454 m ü. M.
Wir bieten Ihnen:
- Reinen Tagesbetrieb vor traumhafter Bergkulisse
- Einen erlebnisreichen und interessanten Arbeitsplatz in der einzigartigen Jungfrau Region
- Fortschrittliche Anstellungsbedingungen mit einem attraktiven Aktienbeteiligungsprogramm
- Ein dynamisches Umfeld in dem Sie Ihre Fähigkeiten einbringen können
- Eine zukunftsorientierte und ausbaufähige Arbeitsstelle mit gezielten und individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Marktübliches Gehaltspaket (13 Monatslöhne)
- Freie Fahrt auf dem gesamten Streckennetz der Jungfraubahnen sowie kostenloses Halbtax
- Skipass der Jungfrau Region für Fr. 110.- pro Wintersaison
- Eine bunte Vielfalt von weiteren Fringe Benefits (Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen)
Bei Fragen:
Steht Ihnen Erich Eckart, Küchenchef, unter der Nummer +41 (0)33 828 79 84, gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.
Unternehmens-Details
Jungfraubahn Holding
Tourismus, Gastronomie