Sous Chef (m/f/d)
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Sous Chef (m/f/d)
Sous Chef (m/f/d)
Compass
Gastronomie
München
- Art der Anstellung: Vollzeit
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Sous Chef (m/f/d)
Über diesen Job
Anstellungsart: Vollzeit
Wir sind Food+ by Compass! ein Team aus erfahrenen Chefs/Innen, Servicekräften, Managern und Fachleuten. Bei einem der größten Tech-Unternehmen der Welt unterstützen wir die Mitarbeiter vor Ort durch herausragende kulinarische Erlebnisse, Großartiges zu erreichen. Das Team von Food+ by Compass macht alles - Restaurants, in denen täglich Tausende von Mahlzeiten serviert werden, hochmoderne Räume mit originellen Angeboten, spezielle Catering Services, handwerkliche Kaffeebars und vieles mehr. Du willst dabei sein? Dann werde ich Teil unseres Food Teams in München!!
WAS WIR DIR BIETEN
Geregelte und planbare Arbeitszeiten, ohne Wochenendarbeit
Frühstück, Mittagessen, Snacks, Abendessen und Getränke am Arbeitsplatz
Kontinuierliche berufliche Weiterentwicklung
Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
Teamwork und Work-Life-Balance
Die Chance, in einer sehr internationalen und dynamischen Umgebung zu arbeiten
Tolles Arbeitsumfeld im Zentrum von Munich
Die Möglichkeit, in einem der innovativsten Technologieunternehmen der Welt zu arbeiten
Weiterentwicklungs und Trainingsmöglichkeiten im Weltweit größten Foodservice Unternehmen
DEINE AUFGABEN
- Küchenleitung: Unterstützung des Küchenchefs im Tagesgeschäft und Übernahme der Leitung bei dessen Abwesenheit.
- Menü und Service: Mitarbeit bei der Angebotsplanung und Sicherstellung eines einwandfreien Services.
- Qualität und Standards: Überwachung und Einhaltung aller Unternehmensrichtlinien, einschließlich der Food+ und Compass Standards.
- Hygiene und Sicherheit: Sicherstellung der Durchführung von Hygieneaudits und Einhaltung aller Gesundheitsrichtlinien (inkl. HACCP-Konzept & ISO). Sie sind zudem für die korrekte Nutzung des Waste-Management-Systems verantwortlich.
- Teammanagement: Unterstützung bei der Schulung der Mitarbeiter (Food-Programme, Allergene, HACCP, Arbeitssicherheit) sowie bei der Durchführung von Teambesprechungen und Service-Briefings. Sie sind mitverantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -entwicklung, einschließlich Leistungsbeurteilungen und der Begleitung von On- und Offboarding-Prozessen.
- Betrieb und Administration: Mitarbeit bei der Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle. Sie sind zudem mitverantwortlich für das Bestellwesen, den Einkauf sowie die Überwachung des Budgets (Waren-, Mitarbeiter- und Betriebskosten).
- Kommunikation: Sicherstellung einer klaren Kommunikation und hoher Kundenzufriedenheit über verschiedene Tools und Kommunikationswege.
- Innovation: Mitgestaltung der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Abteilung durch die Planung und Umsetzung von Programmen, Promotionen und speziellen Anlässen.
DEIN PROFIL
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mind. 4-5 Jahre Berufserfahrung
Mind. 1-2 Jahre Führungserfahrung
Zusätzliche Weiterbildungen von Vorteil
sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift erforderlich
Gute Google Suite und Teams Kenntnisse
Ausgezeichnete Gastgeberqualitäten
Teamorientiert, aber auch selbstständig und verantwortungsbewusst
Dienstleistungsorientiert
Schnelle Auffassungsgabe, Spontan und flexibel
INTERESSIERT?
BEWIRB DICH JETZT!
DEINE ANSPRECHPARTNERIN
Annika Philipp
Leiterin RecruitmentUnternehmens-Details
Compass
Sonstige Branchen
