1. Wien | 23.10.2026
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110 Jahre Wiener Kaffeehausgeschichte. Moderner Breakfast Club. Deine Handschrift.

Im Café Drechsler trifft Wiener Kaffeehauskultur auf kreative Frühstücksküche und einen modernen, urbanen Vibe. Mit Wiener Wurzeln und Lust auf neue Ideen schaffen wir einen Ort, an dem sich Gäste und Team gleichermaßen wohlfühlen. Dafür suchen wir einen Restaurantleiter (m/w/d), der Gastgeber aus Leidenschaft ist, sein Team begeistert und die Zukunft des Drechsler aktiv mitgestalten möchte.

Als Teil einer vielseitigen Gastronomiegruppe bieten wir dir Perspektiven für deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung, mit Wechslen und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung des Restaurants und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts

• Aktive Gastgeberrolle und Präsenz im Service

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams

• Dienstplanung und vorausschauende Personaleinsatzplanung

• Recruiting und strukturiertes Onboarding neuer Teammitglieder

• Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards

• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerden

• Verantwortung für Kassenführung, Tagesabschlüsse und Inventuren im Servicebereich

• Kontrolle relevanter Kennzahlen sowie Steuerung von Umsatz und Personalkosten

• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung

• Mehrjährige Serviceerfahrung und Führungserfahrung als Restaurantleiter oder in einer vergleichbaren Position

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein gutes Gespür für Gäste und Atmosphäre

• Ein motivierender Führungsstil mit klarer Kommunikation und Vorbildwirkung

• Organisationstalent und ein kühler Kopf, auch wenn es im Breakfast Club rundgeht

• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung mit Kennzahlen und Personaleinsatzplanung

• Ein hoher Anspruch an Servicequalität, Sauberkeit und einen stimmigen Gesamteindruck

• Eigeninitiative, Verlässlichkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen

• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem aufstrebendem modernem Konzept

• Gestaltungsspielraum für deine Ideen und die Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses

• Ein motiviertes Team und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit

• Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Geschäftsführung

• Die Möglichkeit, dein Serviceteam aktiv zu formen und weiterzuentwickeln

• Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb unserer Gastronomiegruppe

• Einen zentralen Arbeitsplatz direkt am Wiener Naschmarkt

Für diese Position bieten wir ein Bruttomonatsgehalt von EUR 4.000. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung sind wir sehr gerne bereit, mehr zu bezahlen.