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FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.31. Oktober 2023

Keine Lust mehr Checklisten auf Papier abzuhaken? Hand aufs Herz - wie viele Stunden verbrennen Du und deine Mitarbeiter mit dem Drucken, Verteilen, Ausfüllen und Archivieren von Checklisten auf Papier? Und Spaß macht das auch nicht. Du musst regelmäßig etwas kontrollieren und auch dokumentieren? Du möchtest die Daten gerne digital erfassen und auswerten? Du möchtest gern Messwerte, wie z. B. Temperaturen, automatisiert über Sensoren erfassen? Dann ist die flowtify App genau richtig für Dich. M...

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.16. Oktober 2023

Getränke aus Schankanlagen - warum sollte man die untersuchen? „Softdrinks und Wasser aus Zapfanlagen sind doch hygienisch unkritisch, kommt doch alles keimfrei aus den Behältern.“ Diesen Satz hören wir oft und die Notwendigkeit von regelmäßigen mikrobiologischen Untersuchungen wird in Frage gestellt. Aber aus Erfahrung müssen wir (leider) sagen, dass hier ein Hygieneproblem und eine mögliche Gesundheitsgefahr für die Konsumenten lauern kann, die Ergebnisse von mehreren hundert untersuchten Getr...

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.9. Oktober 2023

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.29. September 2023

Erneut Tiefkühlobst als wahrscheinlicher Übertrager von Viren TK- Erdbeeren als Infektionsvehikel von Hepatitis-A Viren identifiziert Das Robert Koch-Institut berichtet im Epidemiologischen Bulletin (2023; 37: 3-6) über mehrere Hepatitis-A-Fälle, die zwischen Januar 2022 und September 2023 in Deutschland aufgetreten sind. Bei 55 Hepatitis-A-Infektionen konnte im Labor nachgewiesen werden, dass sie auf eine gemeinsame, aber noch unbekannte Quelle zurückzuführen sind. Die Ergebnisse liefern deutl...

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.18. September 2023

Was aus der Spülmaschine kommt ist doch sauber! Diesen Satz hört man oft. Und glaubt ihn gern. Geschirr und andere Bedarfsgegenstände, die frisch aus der Spülmaschine kommen, wirken auf den ersten Blick auch sauber. Aber mit dem bloßen Auge sieht man eben nicht die Verunreinigungen durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Schimmel, die ggf. noch am Spülgut haften. Und diese Keime gelangen dann wieder in Kontakt mit Lebensmitteln, wodurch Lebensmittel ggf. verderben oder sogar Menschen kra...

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.13. September 2023

Wasser ist das am besten kontrollierte Lebensmittel – diesen Satz hört man oft. Und glaubt ihn gern. Dabei gelangt Wasser auf unterschiedlichsten Wegen in den Körper, mal pur als Trinkwasser aus einem Wasserspender, gebunden in Form eines Desserts, als Eiswürfel oder als Getränk zubereitet. Nahezu immer ist Wasser in Kontakt mit Lebensmitteln z.B. beim Kochen von Reis oder beim Waschen von Salat. Nicht jeder, der aus Trinkwasser somit ein Lebensmittel macht, ist sich darüber im Klaren wie sorg...

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.11. September 2023

Neues Tierhaltungskennzeichnungsgesetz 2023 Am 24.08.2023 ist das Gesetz zur verpflichtenden Kennzeichnung der Haltungsform (zunächst nur für Schweinfleisch aus Deutschland) in Kraft getreten. Lesen Sie dazu mehr unter https://fsi.de/wissen-news/ #Lebensmittel #Gastronomie #HACCP #TierHaltkennzG #FSI

FSI Health & Safety GmbHhat einen Beitrag geschrieben.7. September 2023

Ist das noch zeitgemäß - Abhaken von Checklisten auf Papier? Hand aufs Herz - wie viele Stunden verbrennst Du und deine Mitarbeiter mit dem Drucken, Verteilen, Ausfüllen und Archivieren von Checklisten auf Papier? Und Spaß macht das auch nicht. Du musst regelmäßig etwas kontrollieren und auch dokumentieren? Du möchtest die Daten gerne digital erfassen und auswerten? Du möchtest gern Messwerte, wie z. B. Temperaturen, automatisiert über Sensoren erfassen? Dann ist die flowtify App genau richtig...

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