Wenn es wieder kälter wird …
► Gewürzkuchen
○ auf Weizen- oder auf Dinkelbasis
○ auch mit Glühwein oder Kinderpunsch
► Auch aus dieser Masse:
○ Muffins mit Kirschmarmelade gefüllt
○ Kapseln für Sahne- oder Kremschnitten
○ Cupcakes mit Schokokrem-Topping
► Download:
○ https://www.germania-backmittel.de/images/infoflyer/26-10-infoflyer.pdf
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GERMANIA … Pflaume trifft Amaretto …
… die Amaretto-Pflaumen-Sahnetorte
Die Pflaumenzeit verlängern oder einfach nur breiter aufstellen
Als Torte, Kleinkuchen, vom Blech oder als Sahnedessert
► Weitere Ideen und Anregungen auf dem Flyer:
https://www.germania-backmittel.de/images/infoflyer/26-09-infoflyer.pdf
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GERMANIA … Quarkbällchen-Variationen!
softe, saftige Quarkbällchen mit GERMANIA Ami-fix …
… und dann mit den Füllungen rund ums Jahr variieren
- GERMANIA KäBack für Quark-, Joghurt- und Kefir-Füllungen
- Marmeladen der Saison mit GERMANIA Gelier-Pektin
- GERMANIA Füllkrem für Schoko-, Vanille-, Nuss-, Frucht-Puddings
- die GERMANIA Fruchtsaftbinder für saisonale Fruchtfüllungen
TIPPs:
• Was zu Quarkbällchen passt, passt auch zu anderen Siedegebäcken
• Quarkbällchen schneiden, füllen, zusam...
GERMANIA … mal was mit Fruchtsaft!
- saftiger Nussbiskuit mit GERMANIA Torta-fix, weizen- oder dinkelbasiert
- Nuss-Sahne mit GERMANIA Neutral-Sahnefond
- und dann die Apfelgelee-Einlage, selber gekocht mit dem neutralen „clean label“-Produkt GERMANIA Germa-Gel TK50 und frischem, regionalem Apfelsaft … ein Vorschlag zur Apfelernte 2026
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GERMANIA Pflaumen-Saftbinder
¬► zum Unter- oder Überstreuen und gegen das Durchweichen
► Fruchtfüllungen für Teigtaschen, Blechkuchen, Strudel, Sahnetorten
- als Kaltsaftbinder und für gekochte Fruchtfüllungen
- für (regionales) Frischobst, TK- und Konservenfrüchte
► und für Pflaumen-Fruchtsoßen zu Desserts, Waffeln oder zum Eisbecher
► Im Bild:
- die Pflaumenfruchtfüllung im Rahmkuchen mit GERMANIA KäBack
► TIPPs:
- Die Pflaumen-Fruchtfüllung in der Zimt- oder der Kokos-Sahnetorte
- Doppel...
GERMANIA Pflaumen-Gel
Glanz, Frische und Versiegelung für Pflaumenkuchen
- und zum Abglänzen von Pflaumensandkuchen
- als Pflaumengel-Einlage in der Sahnetorte
- oder fürs Pflaumen-Wackelpuddingdessert
- als Kochgel oder über alle Geleesprühgeräte
TIPP:
GERMANIA Gelier-Pektin für Pflaumenmarmelade und Pflaumenmus!
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Der neue GERMANIA Info-Flyer ist online!
Süß + Sauer = Sommerfrische
Der Windbeutel in der Summer-Edition und Variationen ohne Ende …
Zum PDF-Flyer-Download:
https://www.germania-backmittel.de/images/infoflyer/26-07-infoflyer.pdf
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GERMANIA Makronen und Makronenartige
mit Germania-S und Germania Makrofix
• im Uhrzeigersinn: Kokos, Haferflocke, Haselnuss, Walnuss
• aufdressieren mit Spritzbeutel oder mit dem Eisportionierer
• maschinengängig auf Dosier- und Dressieranlagen
TIPPs
► Diese Massen …
• im Wechsel mit passenden Fruchtfüllungen aufdressieren
• statt Streusel oder Mürbeteig als Decke auf dem Blechkuchen
• mit Fruchtfüllung für doppelt gefüllte Teigtaschen und Strudel
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