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Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG Pektin-Fabriken

Die Pektin Spezialisten.

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201-500 employees

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About us

Wer wir sind

Die Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG in Neuenbürg im Nordschwarzwald ist der Stammsitz der stetig wachsenden Unternehmensgruppe. Das deutsche Familienunternehmen ist seit 1934 international als Pektinspezialist bekannt und hat sich mittlerweile weltweit als innovativer Lieferant für pflanzenbasierte Ingredienzen etabliert.

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Employee benefits

48%
Canteen

Confirmed by 12 out of 25 reviews

44%
Car park

Confirmed by 11 out of 25 reviews

44%
Restaurant tickets

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Die globalen Lieferketten sind pandemiebedingt seit zwei Jahren unter Stress. Zusätzlich hat der Konflikt in der Ukraine die Verfügbarkeit von Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie zu einer Herausforderung für die Beschaffung gemacht. Einige stabilisierende und texturierende Zutaten und Zusatzstoffe sind hiervon stark betroffen. Texturhilfsmittel und Stabilisatoren sind zum Teil wenig verfügbar, haben lange Lieferzeiten oder extreme Preissprünge. Pektine von Herbstreith & Fox können helfen, A...
In many bakery fillings and creams, native and modified starches are used for stabilisation. The disadvantages are masked fruit flavour, low gloss and sticky texture. But a combination of the starch with pectin can effectively combine the technological advantages of both stabilisers and generate additional benefit: https://www.herbstreith-fox.de/en/2022/03/02/better-baking-stable-fruit-preparations-combining-pectin-starch/ We are glad to advise you on individual product solutions: https://www ...

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Neuenbürg

Turnstraße 37, 75305 Neuenbürg, Germany