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Alexander Schmidbauer

Angestellt, Bildungsreferent, EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH
Gärtringen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Fundierte Kenntnisse: Metzgerhandwerk besonders Fr
Fleisch
Fisch
Verkauf
Marketing
Personalführung
Catering
Beratung
Ausbildungsbetreuung

Werdegang

Berufserfahrung von Alexander Schmidbauer

  • Bis heute 8 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2016

    Bildungsreferent

    EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH
  • 3 Jahre und 5 Monate, Juni 2013 - Okt. 2016

    Abteilungsleiter (Frischetheke)

    EDEKA Aktiv Markt Weinle Gärtringen

    Einarbeitung und Führung von Thekenkräften, Budgetplanung, Einkaufsplanung und Verhandlungen mit Lieferanten, Eigenverantwortliche Maßnahmen zur Verbesserung der Platzierung und Präsentation der Saisonartikel, Ausarbeitung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen Erstellung von Dienstplänen, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten abweichend vom Standartsortiment, Hygieneschulungen der Thekenkräfte, Werbemaßnahmen zur Umsatzsteigerung

  • 2 Jahre, Juni 2011 - Mai 2013

    Abteilungsleiter (Frischetheke)

    EDEKA Aktiv Markt Koch

    Einarbeitung und Führung von Thekenkräften, Eigenverantwortliche Maßnahmen zur Verbesserung der Platzierung und Präsentation der Saisonartikel, Ausarbeitung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen, Erstellung von Dienstplänen, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten abweichend vom Standartsortiment, Hygieneschulungen der Thekenkräfte, Werbemaßnahmen zur Umsatzsteigerung

  • 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2011

    Abteilungsleiter (Frischetheke)

    Culinara (Neukauf Maier)

    Einarbeitung und Führung von Thekenkräften, Eigenverantwortliche Maßnahmen zur Verbesserung der Platzierung und Präsentation der Saisonartikel, Ausarbeitung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen, Erstellung von Dienstplänen, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten abweichend vom Standartsortiment, Vorbereiten des „Kulinarischen Abends“, Werbemaßnahmen zur Umsatzsteigerung, Eigenherstellung von Brühwurst, Organisieren und Ausführen von großen Grillevents, Partyservice

Ausbildung von Alexander Schmidbauer

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1998 - Juni 2001

    Landmetzgerei Saier

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

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