Mag. Andrea Fičala

Basic

Inhaberin, Ernährungswissenschafterin, esswerk e.U.

Wien, Austria

Skills

Veranstaltungsmoderation
Ernährungsseminare
Vorträge
Betriebliche Gesundheitsförderung
Kochworkshops für MitarbeiterInnen
Erwachsenenbildung
Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt)
Gemeinschaftsverpflegung/Gastronomie
Ernährungskommunikation/Medien

Timeline

Professional experience for Andrea Fičala

  • Current 2 years and 7 months, since Mar 2020

    Lehrbeauftragte für Nachhaltige Ernährung an der Universität Wien

    Universität Wien

    Lehrende für Nachhaltige Ernährung für das Masterstudium Lehramt

  • Current 3 years and 2 months, since Aug 2019

    Unternehmensberaterin für das "Natürlich gut essen"-Programm OekoBusiness Wien

    Oekobusiness Wien, MA 22 Wiener Umweltschutzabteilung

    "Natürlich gut essen" ist ein Kofinanzierungsangebot an die Wiener Gastronomie zur Förderung eines nachhaltigen Speise- und Getränkeangebots. Betriebe mit der Auszeichnung "Natürlich gut essen" setzen auf das Angebot regionaler, saisonaler und ökologisch produzierter Speisen unter besonderer Beachtung des Tierwohls. https://www.wien.gv.at/umweltschutz/oekobusiness/natuerlich-gut-essen.html

  • Current

    Ernährungswissenschafterin

    esswerk e.U.

    Vorträge, Seminare, Workshops; betriebliche Gesundheitsförderung, Begleitung bei der Umstellung von zB. Schulbuffets oder Großküchen; Öffentlichkeitsarbeit. Schwerpunkte: Lebensmittelproduktion, Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt), erlebnisorientierte Vermittlung von Ernährungswissen

  • 1 year and 2 months, Mar 2015 - Apr 2016

    Projektleitung "Schule des Essens" (Karenzvertretung)

    FiBL Österreich - Forschungsinstitut für biologischen Landbau

    Die Schule des Essens: Ein Projekt mit der Vision, ein fixes Unterrichtsfach "Essen" an Österreichs Schulen zu etablieren. Begeisternd für gutes Essen durch genussvolle, praxisorientierte Ernährungsbildung mit dem Blick weit über reine Gesundheitsaspekte hinaus.

  • 2012 - 2012

    Projektmanagement

    Energie und Umweltagentur NÖ

    Vortragstätigkeiten, Organisation und Durchführung von Weiterbildungen, Projekte zum Thema Ernährung und Beschaffung

  • 2008 - 2011

    Beratung Ernährung und Umwelt

    die umweltberatung NÖ

    Projektleitung „Gesunde Schule is(s)t“ in Kooperation mit NÖ Gesundheits- und Sozialfonds; diverse Vorträge, Seminare, Veranstaltungen mit dem Schwerpunkt Ernährungsökologie; Bildungsarbeit in Schulen, Website-Betreuung, PR, Mitarbeit an Broschüre „Klimaschutz am Teller“ (2011)

  • 2006 - 2008

    Mitarbeiterin Qualitätssicherung

    Kulinarik Gastronomie und Frischküche GmbH (heute Gourmet Group)

    Reklamationsmanagement, Speisenplangestaltung, Optimierung der Prozessabläufe, Überwachung des festgelegten Qualitätsniveaus, HACCP, Mitarbeit an internen und externen Audits (IFS, Biokontrolle u.a.)

Educational background for Andrea Fičala

  • Current 2 years and 9 months, since Jan 2020

    Veranstaltungsmoderatorin i.A.

    Professionelle Moderation von Veranstaltungen Sprech- und Stimmtraining Einsatz verschiedener Moderationswerkzeuge

  • 1 year and 4 months, Feb 2016 - May 2017

    Erwachsenentraining

    Trainer Diplom WIFI Wien

  • 1999 - 2005

    Ernährungswissenschaften

    Universität Wien

    Lebensmitteltechnologie

  • 1992 - 1998

    Wirtschaft

    HBLA für wirtschaftliche Berufe 1130 Wien

    Kulturtourismus

Languages

  • German

    -

  • English

    -

Wants

Geschäftskontakte im Bereich Gesundheitsförderung
KooperationspartnerInnen für Projekte
Inspirierenden Austausch

Interests

Neues ausprobieren
Bewegung
Reisen
Pflanzen und Natur
Ernährung & Kochen

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