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Mag. Andrea Fičala

Inhaberin, Ernährungswissenschafterin, esswerk e.U.
Wien, Austria

Skills

Veranstaltungsmoderation
Ernährungsseminare
Vorträge
Betriebliche Gesundheitsförderung
Kochworkshops für MitarbeiterInnen
Erwachsenenbildung
Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt)
Gemeinschaftsverpflegung/Gastronomie
Ernährungskommunikation/Medien

Timeline

Professional experience for Andrea Fičala

  • Current 2 years and 6 months, since Nov 2022

    Fachhochschullektorin

    FH JOANNEUM - University of Applied Sciences

    Medienarbeit und Neue Medien - Studiengang Diätologie Ernährungskommunikation (Medientraining) - Studiengang Angewandte Ernährungsmedizin Ernährungstrends - Studiengang Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

  • Current 2 years and 6 months, since Nov 2022

    Lehrende Ernährung, Gesundheit und Konsum

    Pädagogische Hochschule Steiermark

  • Current 5 years and 2 months, since Mar 2020

    Lehrbeauftragte für Nachhaltige Ernährung an der Universität Wien

    Universität Wien

    Lehrende für Nachhaltige Ernährung für das Masterstudium Lehramt

  • Current

    Ernährungswissenschafterin

    esswerk e.U.

    Vorträge, Seminare, Workshops; betriebliche Gesundheitsförderung, Begleitung bei der Umstellung von zB. Schulbuffets oder Großküchen; Öffentlichkeitsarbeit. Schwerpunkte: Lebensmittelproduktion, Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt), erlebnisorientierte Vermittlung von Ernährungswissen

  • 1 year and 2 months, Mar 2015 - Apr 2016

    Projektleitung "Schule des Essens" (Karenzvertretung)

    FiBL Österreich - Forschungsinstitut für biologischen Landbau

    Die Schule des Essens: Ein Projekt mit der Vision, ein fixes Unterrichtsfach "Essen" an Österreichs Schulen zu etablieren. Begeisternd für gutes Essen durch genussvolle, praxisorientierte Ernährungsbildung mit dem Blick weit über reine Gesundheitsaspekte hinaus.

  • 2012 - 2012

    Projektmanagement

    Energie und Umweltagentur NÖ

    Vortragstätigkeiten, Organisation und Durchführung von Weiterbildungen, Projekte zum Thema Ernährung und Beschaffung

  • 2008 - 2011

    Beratung Ernährung und Umwelt

    die umweltberatung NÖ

    Projektleitung „Gesunde Schule is(s)t“ in Kooperation mit NÖ Gesundheits- und Sozialfonds; diverse Vorträge, Seminare, Veranstaltungen mit dem Schwerpunkt Ernährungsökologie; Bildungsarbeit in Schulen, Website-Betreuung, PR, Mitarbeit an Broschüre „Klimaschutz am Teller“ (2011)

  • 2006 - 2008

    Mitarbeiterin Qualitätssicherung

    Kulinarik Gastronomie und Frischküche GmbH (heute Gourmet Group)

    Reklamationsmanagement, Speisenplangestaltung, Optimierung der Prozessabläufe, Überwachung des festgelegten Qualitätsniveaus, HACCP, Mitarbeit an internen und externen Audits (IFS, Biokontrolle u.a.)

Educational background for Andrea Fičala

  • 1 year and 4 months, Feb 2016 - May 2017

    Erwachsenentraining

    Trainer Diplom WIFI Wien

  • 1999 - 2005

    Ernährungswissenschaften

    Universität Wien

    Lebensmitteltechnologie

  • 1992 - 1998

    Wirtschaft

    HBLA für wirtschaftliche Berufe 1130 Wien

    Kulturtourismus

Languages

  • German

    -

  • English

    -

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