Mag. Andrea Fičala

Basic

Ernährungswissenschafterin, esswerk e.U.

Wien, Austria

Skills

Veranstaltungsmoderation
Ernährungsseminare
Vorträge
Betriebliche Gesundheitsförderung
Kochworkshops für MitarbeiterInnen
Erwachsenenbildung
Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt)
Gemeinschaftsverpflegung/Gastronomie
Ernährungskommunikation/Medien

Timeline

Professional experience for Andrea Fičala

  • Current 1 year and 8 months, since Mar 2020

    Lehrbeauftragte für Nachhaltige Ernährung an der Universität Wien

    Universität Wien

    Lehrende für Nachhaltige Ernährung für das Masterstudium Lehramt

  • Current 2 years and 3 months, since Aug 2019

    Unternehmensberaterin für das "Natürlich gut essen"-Programm OekoBusiness Wien

    Oekobusiness Wien, MA 22 Wiener Umweltschutzabteilung

    "Natürlich gut essen" ist ein Kofinanzierungsangebot an die Wiener Gastronomie zur Förderung eines nachhaltigen Speise- und Getränkeangebots. Betriebe mit der Auszeichnung "Natürlich gut essen" setzen auf das Angebot regionaler, saisonaler und ökologisch produzierter Speisen unter besonderer Beachtung des Tierwohls. https://www.wien.gv.at/umweltschutz/oekobusiness/natuerlich-gut-essen.html

  • 1 year and 2 months, Mar 2015 - Apr 2016

    Projektleitung "Schule des Essens" (Karenzvertretung)

    FiBL Österreich - Forschungsinstitut für biologischen Landbau

    Die Schule des Essens: Ein Projekt mit der Vision, ein fixes Unterrichtsfach "Essen" an Österreichs Schulen zu etablieren. Begeisternd für gutes Essen durch genussvolle, praxisorientierte Ernährungsbildung mit dem Blick weit über reine Gesundheitsaspekte hinaus.

  • 2012 - 2012

    Projektmanagement

    Energie und Umweltagentur NÖ

    Vortragstätigkeiten, Organisation und Durchführung von Weiterbildungen, Projekte zum Thema Ernährung und Beschaffung

  • 2008 - 2011

    Beratung Ernährung und Umwelt

    die umweltberatung NÖ

    Projektleitung „Gesunde Schule is(s)t“ in Kooperation mit NÖ Gesundheits- und Sozialfonds; diverse Vorträge, Seminare, Veranstaltungen mit dem Schwerpunkt Ernährungsökologie; Bildungsarbeit in Schulen, Website-Betreuung, PR, Mitarbeit an Broschüre „Klimaschutz am Teller“ (2011)

  • 2006 - 2008

    Mitarbeiterin Qualitätssicherung

    Kulinarik Gastronomie und Frischküche GmbH (heute Gourmet Group)

    Reklamationsmanagement, Speisenplangestaltung, Optimierung der Prozessabläufe, Überwachung des festgelegten Qualitätsniveaus, HACCP, Mitarbeit an internen und externen Audits (IFS, Biokontrolle u.a.)

  • Ernährungswissenschafterin

    esswerk e.U.

    Vorträge, Seminare, Workshops; betriebliche Gesundheitsförderung, Begleitung bei der Umstellung von zB. Schulbuffets oder Großküchen; Öffentlichkeitsarbeit. Schwerpunkte: Lebensmittelproduktion, Ernährungsökologie (Ernährung und Umwelt), erlebnisorientierte Vermittlung von Ernährungswissen

Educational background for Andrea Fičala

  • Current 1 year and 10 months, since Jan 2020

    Veranstaltungsmoderatorin i.A.

    Professionelle Moderation von Veranstaltungen Sprech- und Stimmtraining Einsatz verschiedener Moderationswerkzeuge

  • 1 year and 4 months, Feb 2016 - May 2017

    Erwachsenentraining

    Trainer Diplom WIFI Wien

  • 1999 - 2005

    Ernährungswissenschaften

    Universität Wien

    Lebensmitteltechnologie

  • 1992 - 1998

    Wirtschaft

    HBLA für wirtschaftliche Berufe 1130 Wien

    Kulturtourismus

Languages

  • German

    -

  • English

    -

Wants

Geschäftskontakte im Bereich Gesundheitsförderung
KooperationspartnerInnen für Projekte
Inspirierenden Austausch

Interests

Neues ausprobieren
Bewegung
Reisen
Pflanzen und Natur
Ernährung & Kochen

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