Andreas Gailus
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Gailus
- Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Jan. 2024
Interim Manager & Consultant | Gastro-Transformation & B2B-Großhandel
GastroConsult / Selbstständig
- 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 2022 - Jan. 2024
Interim Manager / Leiter Business Development
Fisch Walter GmbH / NOR GmbH
Strategische und operative Status-quo-Analyse im Rahmen einer M&A-Kaufphase. Konzeption und Implementierung einer maßgeschneiderten Softwarelösung für den Bereich Einkauf, Verkauf und Preisbildung. Digitalisierung und Straffung der logistischen Abläufe sowie des Auftragseingangs. Einführung automatisierter Systeme zur Optimierung von Produktions- und Lieferketten.Entwicklung eines rechtssicheren, marktspezifischen Hygienekonzepts zur Absicherung der Produktionsqualität.
- 1 Jahr, Jan. 2021 - Dez. 2021
Betriebsleitung, Projektleitung
Maharaja Hamburg
MAHARADJA Operative und organisatorische Leitung von 5 herkunftstreuen Restaurantbetrieben. Fachliche und disziplinarische Personalführung von über 80 Mitarbeitern. Prozesszusammenführung, Expansionsbegleitung und Optimierung der Warenwirtschaft.Strukturierung der Eventplanung und strategische Ausrichtung der Social-Media-PR.
Profi Kundenberater der Gastronomie / Projektmanager Optimierung "regional delivery" Prozessentwicklung am POS Kennzahlenanalyse und Budgetsteuerung
- 4 Jahre und 11 Monate, Feb. 2013 - Dez. 2017
Kundenmanagement
METRO Cash & Carry Deutschland GmbH
Profikunden HOGA Senior Customer Manager - A-Kunden Kompetenzteam Metro Digitalisierung u.A. Webshop für Belieferungskunden Kunden-Management am POS
- 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 2011 - Feb. 2013
freier Berater | Elternzeit
freier Berater | Elternzeit
- 7 Monate, Apr. 2011 - Okt. 2011
Kitchen Manager / pre opening Kitchen-Manager
Hard Rock Cafe | Hamburg
- 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2010 - Apr. 2011
freier Berater | Elternzeit
freier Berater | Elternzeit
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2008 - Jan. 2010
Technischer Leiter Catering
Plural Catering GmbH & Co KG
- 3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008
Betriebsleiter
Gr. Dienstleister im Bereich Catering
Bereichsleiter für diverse Catering und Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe
- 7 Monate, Dez. 2007 - Juni 2008
Betriebsberatung / Projektleiter
Mundus Aktiv
Konzeption, Planung und Umsetzung, Begleiten des Genehmigungsverfahren, Konzessionierung, Eröffnung, Organisation und Durchführung des Kerngeschäfts -Akquise von Industrie- und Eventpartner, Personalführung, Kunden- und Geschäftspartnerpflege, Konzeptionserweiterung,
Ausbildung von Andreas Gailus
Betriebswirtschaft
Sprachen
Deutsch
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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