Marcel Haase

Ein neuer Abschnitt startet.

Angestellt, Restaurantleiter, Restaurant Kochmütze
Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Großküche
HACCP
Küchenmanagement
Küche
Catering
Gastronomie
Küchenverantwortung
Organisation
Einzelhandel
Fotografie
Veranstaltungen
Partyservice
Speisenzubereitung
Food & Beverage
Gemeinschaftsgastronomie
Gemeinschaftsverpflegung
Zubereiten von Gemeinschaftsverpflegung
Personalführung
Lebensmittelhygiene
Hygienevorschriften
Mise en place
Restaurant
Gästebetreuung
Gericht
Speisekarten
Restaurantleitung
Systemgastronomie
Kundenservice
Kalte Küche
Verkauf
Beschaffung
Microsoft Word
Strukturierte Arbeitsweise
Führungserfahrung
Belastbarkeit
Loyalität
Pünktlichkeit
Sympathie
Freude an der Arbeit
Gastfreundschaft
Schnelligkeit
Höflichkeit
Freundlichkeit
dynamisch
Verantwortungsbewusstsein
Kontaktfreudigkeit
Ehrlichkeit
Kundenorientierung
Flexibilität
Zuverlässigkeit
Führung
Zielstrebigkeit
Technisches Verständnis
Engagement
Selbstbewusstsein
Organisationstalent
Selbstständigkeit
Verhandlungsgeschick
Disziplin
Motivation
Durchsetzungsvermögen
Schnelle Auffassungsgabe
Eigenverantwortung
Erfahrung
Genauigkeit
Teamfähigkeit
Fachkompetenz
Ordentlichkeit
Unternehmerisches Denken
Begeisterungsfähigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Marcel Haase

  • Bis heute 9 Monate, seit Juli 2025

    Restaurantleiter

    Restaurant Kochmütze

  • 7 Jahre und 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2025

    Küchenchef

    Z-Catering

    Schulverpflegung-Großküche-Betriebskantine

  • 2 Jahre und 4 Monate, Mai 2015 - Aug. 2017

    Verkäufer

    Netto Marken-Discount Stiftung & Co. KG

    Einzelhandel

  • 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2013 - Juni 2015

    Chef de Partie

    Food affairs GmbH

    O2 World - Mercedes Benz Arena

  • 1 Jahr und 9 Monate, Dez. 2011 - Aug. 2013

    Teamleiter

    Heads for Events

    Mietkoch - Messen Deutschland

  • 1 Jahr und 11 Monate, Jan. 2010 - Nov. 2011

    Soldat

    Bundeswehr

    Naschub- & Kraftfahrsoldat

  • 5 Monate, Aug. 2009 - Dez. 2009

    Koch

    PRIMERO Gastronomie Personal Service GmbH

  • 3 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2009

    Lehrling

    Nante Eck

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

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