Andreas Trinkler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Trinkler
- Current 8 years and 5 months, since Jan 2018
Leiter Betrieb (Mitglied der Geschäftsleitung)
Giovanelli Fruchtimport AG
- 4 years, Jan 2014 - Dec 2017
Geschäftsführer
Gerber Bio Greens AG
- 9 years and 9 months, Apr 2004 - Dec 2013
Geschäftsführer
Gerber Logistik AG
Mitglied der Geschäftsleitung Gerber Gemüse. Betriebsführung mit 55 Mitarbeitenden an zwei verschiedenen Standorten, QS-Verantwortlicher für Zertifizierung sämtlicher Labels inkl. ISO 9001:2008, Marketing Frischgemüse, Ansprechpartner Planung und Handel mit Grosskunden Schweiz/International, Budgetverantwortung, Investitionen, Entwicklung und Organisation Tagesgeschäft, Qualität, Imagepflege, Projekte, Innovationen, Lebensmittelsicherheit, Betriebswirtschaft, Geschäftsentwicklung, Behördenkontakt.
- 2 months, Feb 2004 - Mar 2004
Betriebsleiter
Eurest Unisys Thalwil Compass Group (Schweiz) AG
Einstieg in System-Gastronomie, Betriebsleitung und Mitarbeiterführung Direktions- und Mitarbeiterrestaurant.
- 3 years and 11 months, Feb 2000 - Dec 2003
Küchenchef / Angebotsplaner
Mövenpick Hotel Zürich-Airport Glattbrugg
335 Hotelzimmer, 5 Restaurants, 35 Köche, 6 Lehrlinge, Spezialitätenrestaurants, Promotionen, Caterings, Mitentwicklung von Neukonzipierungen MP-Restaurant und Bankettabteilung, Unterstützung bei Neueröffnungen MP-Hotel Berlin und Tangier Marokko. Grossanlässe wie Swisscom Challenge, Art on Ice, CSI Zürich, Blue Stars FIFA Turnier, Expo 02
- 4 years, Jan 1996 - Dec 1999
Küchenchef und Stv. Betriebsleiter
Elterlicher Betrieb Landhotel Alpenblick Uetikon am See
Operative Betriebsführung, Einkauf, Gästebetreuung. Planung und Umsetzung Konzeptanpassung mit Umbau von Hotel- und Küchenbereich
- 2 years and 1 month, Dec 1993 - Dec 1995
Chef de Partie / Sous Chef
Landgasthof Puurehuus Wermatswil
Position von Sous Chef erarbeitet, erste Führungsfunktion. Lehrmeisterkurs absolviert. Lehrlingsbetreuung.
- 1 year and 4 months, Sep 1992 - Dec 1993
Koch
Zürcher Wirteverband Zürich-Affoltern
Nachwuchswerbung und Allrounder an Wirtefachschule, Mitentwicklung und Eröffnung des Projektes Züri-Restaurant Schützenburg im Albisgüetli.
- 3 years, Aug 1989 - Jul 1992
Koch-Lehre EFZ
Hotel Restaurant Hirschen Obermeilen
Goldmedaille Lehrlingswettbewerb. Erfolgreicher Abschluss mit Diplom.
Ausbildung von Andreas Trinkler
- 5 years and 10 months, Mar 2012 - Dec 2017
Diverse Eintages-Weiterbildungen
- 1 month, Oct 2011 - Oct 2011
Betriebliches Gesundheitsmanagement, Rekrutierung und Mitarbeitergespräche.
PK-Rück Zürich / Luzern
- 1 month, Oct 2010 - Oct 2010
Führerprüfung für Lastwagen mit Anhänger Kat. C/E
Strassenverkehrsamt Frauenfeld
- 1 month, May 2010 - May 2010
Interne Audits ISO 9001:2008
Pro Cert Safety AG Bern
- 1 year and 10 months, Mar 2002 - Dec 2003
Stuttgart, München, Nürnberg, Essen.
Diverse Schulungen Mövenpick Hotels & Resorts
Restaurant-Management, Betriebswirtschaft, Erfolgskontrollen, Personal- und Kostenplanung, sowie Budgetmodelle für mehr Gewinn, Mitarbeiterauswahl und Einstellung, Durchführen von erfolgreichen Jahresgesprächen, European Quality Award / Klaus Kobjoll, Erfolgreiche Meetings und Präsentationen.
- 1 month, Nov 2001 - Nov 2001
Thai Cuisine & Culture Phuket / Bangkok (Thailand)
- 1 month, Sep 2001 - Sep 2001
Persönlichkeit und Individualität
Markus Marthaler
- 9 months, Jan 2001 - Sep 2001
Management Advanced Program
Mövenpick Hotels & Resorts
Vision und Führung, Projekt Management, Umgang mit schwierigen Situationen, Teamentwicklung und Führung.
- 1 month, Jul 2000 - Jul 2000
Führungskräfte Energie
Schmidt Colleg GmbH Stockheim (D)
- 4 months, Aug 1999 - Nov 1999
Betriebsleiter Gastro Suisse mit Diplomabschluss
Gastro Suisse Zürch-Affoltern
- 1 month, Sep 1994 - Sep 1994
Lehrmeisterkurs
Schulzentrum SFG Weggis
- 3 years, Aug 1989 - Jul 1992
Koch
Lehre als Koch Obermeilen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Portuguese
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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