Anja Laaß

Entwicklung, Umsetzung und Verbesserung Qualitätsstandards im Bereich Roh- und Fertigmaterial, Qualitätskontrollen Roh- und Hilfsmaterialien, Fertigprodukten, Bearbeitung/ Erstellung Reklamationen (Rohmaterialien), Mikrobiologische Kontrollen der Maschinen und Mitarbeiter, Mitarbeit an internen Projekten, Durchführung Mitarbeiter Trainings, Einhaltung der Standards zu Gesundheits-, Sicherheits-, Arbeits- und Umweltschutz, Erfahrungen: ERP-System (Oracle Business Suite), 4M5W Analyse, Kaizen

Masterarbeit mit dem Thema: Validierung eines CCP-Punktes für den Temperatur- und Druckverlauf in Autoklaven

Qualitäts- und Prozesskontrolle, Vor- und Nachbereitung der täglichen Verkostung, Probenziehung für Laboruntersuchungen, Durchführung interner Untersuchungen (z.B. Markenfleischprogramm), Reinigungskontrolle, Bearbeitung von Reklamationen bzw. Kundenanfragen, Dokumentenprüfung

Qualitätssicherung und -management: Tägliche Produktions- und Fertigwarenkontrolle, Probenziehung von Rohstoffen, Vorbereitung und Teilnahme an der täglichen Verkostung und Dokumentation, Validierung der Reinigungspläne, Durchführung und Auswertung mikrobiologischer Abklatschtests Erstellung von Farbmustern für die Produktionsunterlagen, Aktualisierung Produktspezifikationen und Verpackungschecklisten, Kalibrierung und Einstellung von Feuchtemessgeräten (Infrarotmessgeräten)