Florian Otten
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Florian Otten
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2019Harry-Brot GmbH
Assistenz der Werksleitung (Nachhaltigkeit, BImSchG und Arbeitssicherheit)
• Arbeitsbereiche: Umweltmanagement, Arbeitssicherheit und Brandschutz • Dezentrale Tätigkeit: Arbeitssicherheit, Brandschutz und Umweltmanagement • Zentrale Tätigkeit: Genehmigungsmanagement (BImSchG), Nachhaltigkeitsmanagement (z. B. CO2-Bilanzierung), Aufbau eines Umweltmanagementsystems nach ISO 14001
- 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2014 - Mai 2019
Geschäftsführer
Bäckerei Otten
• Personalmanagement und -führung (9 Festangestellte und 16 Aushilfen) • Produktentwicklung und Sortimentsgestaltung • Optimierung betrieblicher Prozesse in der Backstube und im Verkauf • Qualitätssicherung und -management • Durchführung von Hygieneschulungen • Buchführung • Marketing
- 1 Jahr und 10 Monate, März 2012 - Dez. 2013
Bäcker/-in
Bäckerei Otten
• Thema der Abschlussarbeit: „Analyse des Ist-Zustandes der Reinräume und Ableitung eventueller Optimierungsmaßnahmen“ (Note: 1,0)
- 2 Jahre, Aug. 2005 - Juli 2007
Berufsabschluss: Bäckergeselle
Bäckerei Otten
Ausbildung von Florian Otten
- 1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2021 - Jan. 2023
Geprüfter Umwelt- und Klimaschutzmanager
ILS - Institut für Lernsysteme
• Vertiefungen: Energiemanagement, Emissionsmanagement, Wassermanagement, Umweltmanagementsysteme nach EMAS und ISO 14001, Energiemanagementsystem nach DIN EN ISO 50001 und Energieaudits • Thema der Abschlussarbeit: „Erstellung eines CO₂-Fußabdrucks für das Werk Ratingen der Harry-Brot GmbH für das Jahr 2021“ (Note: 1,0) • Weitere Lehrinhalte: Umwelteffekte, Umweltgefährdungen, Klimaschutz; Umweltschutzpolitik, -recht, -technik; Arbeitssicherheit und -schutz; Projektmanagement; Umweltmedien
- 2 Jahre und 4 Monate, Dez. 2020 - März 2023
Fachkraft für Arbeitssicherheit
BGN Mannheim
• Schwerpunkt: Fachkraft für Arbeitssicherheit • Abschluss: Ende März 2023
- 2 Monate, Aug. 2020 - Sep. 2020
Brandschutzbeauftragter
VDS Köln
- 3 Jahre und 5 Monate, Okt. 2008 - Feb. 2012
Lebensmitteltechnik
Hochschule Trier
• Thema der Abschlussarbeit: „Analyse des Ist-Zustandes der Reinräume und Ableitung eventueller Optimierungsmaßnahmen“ (Note: 1,0)
- 9 Jahre, Aug. 1996 - Juli 2005
Gymnasium Korschenbroich
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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