Axel Braukmann
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Werdegang
Berufserfahrung von Axel Braukmann
- 1 year and 1 month, Jul 2019 - Jul 2020
Operations Director
Turtle23
- 2 years and 2 months, Oct 2016 - Nov 2018
Director of Food & Beverage
Dhara Dhevi
- 1 year and 2 months, Jul 2012 - Aug 2013
Restaurantleiter Restaurant Marco Polo
Columbia Hotel Wilhelmshaven
- 11 months, Aug 2011 - Jun 2012
Restaurant Manager
Amador AG
- 5 months, Jan 2011 - May 2011
Consultant for Juan Amador
Water Library
- 1 year and 9 months, Mar 2009 - Nov 2010
Maître d´
Tui Cruises
- 8 months, Feb 2007 - Sep 2007
Stell. Restaurantleiter / Sommelier
Schloss Velden A Capella Hotel ( The West Paces Hotels& Resorts)
- 1 year, Feb 2006 - Jan 2007
Maitre´d Restaurant Vitrum
The Ritz Carlton Berlin
- 1 year and 1 month, Jan 2005 - Jan 2006
Maitre`d Restaurant Fischers Fritz
The Regent Berlin
- 3 years and 9 months, May 2001 - Jan 2005
Sommelier / Maitre´d
The Ritz Carlton Wolfsburg Restaurant Aqua
von Mai 2001 bis Juni 2003 als Sommelier Stell. Restaurantleiter Restaurant Aqua Juli 2003- Januar 2005 Maitre d Restaurant Aqua Head Sommlierr
- 11 months, Jun 2000 - Apr 2001
Supervisor Restaurant Vision
The Ritz Carlton Wolfsburg
- 1 year and 5 months, Jan 1999 - May 2000
Stellv. Sommelier Restaurant Vivaldi
The Ritz Carlton Company Schlosshotel Berlin
- 7 years, Jan 1992 - Dec 1998
Lehre bis chef de rang
Verschiedene
Lehre Restaurant Reinhards Höhe Commis Restaurant Le Canard OHG Leiter in Delmenhorst Bundeswehr, Hotel Restaurant Schweizer Stuben Commis im 2 * Michelin Restaurant Schweizer Stuben Oberkellner Taverna La Vigna 1 *Michelin, Oberkellner Cölln´s Austernstiben 1* Michelin,
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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