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Axel Krause

Sternekoch, Privatkoch & Produktentwickler ist offen für Projekte. 🔎

Bis 2022, Culinary Director & Development, DLVY Technologies GmbH / Premium Food-Lieferdienst
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Qualität
Zielstrebigkeit
Kreativität
mehrjährige Erfahrung und Erfolg in der gehobenen
Spaß am Beruf
Ehrgeiz
Loyalität
Kontakte in der Gastronomie
Teamgeist
hohe Belastbarkeit & Flexibilität
Austausch an Fachwissen
Können und Erfahrungen
Engagement
Sieben
Hotellerie

Werdegang

Berufserfahrung von Axel Krause

  • 8 Monate, Apr. 2022 - Nov. 2022

    Culinary Director & Development

    DLVY Technologies GmbH / Premium Food-Lieferdienst

  • 6 Monate, Juli 2021 - Dez. 2021

    Privatkoch/Gastkoch

    Wohlhabende Familie in Riyadh, Saudi Arabien

  • 5 Jahre und 5 Monate, Sep. 2014 - Jan. 2020

    Küchenchef Gourmetrestaurant "Seven Seas" im Hotel Süllberg (2 Michelin-Sterne)

    Hotel Süllberg Karlheinz Hauser *****

    Küchenchef im Gourmetrestaurant "Seven Seas" (2 Michelin-Sterne)

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2013 - Juli 2014

    Küchenchef (1 Michelin-Stern)

    Restaurant Freundstück im Ketschauer Hof *****

  • 1 Jahr und 4 Monate, März 2012 - Juni 2013

    Küchenchef (1 Michelin-Stern)

    Oberländer Weinstube in Karlsruhe

  • 8 Monate, März 2011 - Okt. 2011

    Küchenchef (1 Michelin-Stern)

    Villa Mittermeier Gourmetrestaurant Mittermeier ****

  • 5 Jahre und 9 Monate, Juni 2005 - Feb. 2011

    Sous-chef

    Columbia Hotel Travemünde Restaurant La Belle Epoque bei Kevin Fehling **

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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