Batuhan Gückaya
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Batuhan Gückaya
- Bis heute 4 Jahre und 4 Monate, seit Mai 2021
Schichtleiter
Großstadtgemeinde Istanbul Brot für Öffentlichkeit A.G.
• Produktionsplanung • Kontrollen des Produktionsprozesses • Entsendung und Verwaltung des Personals der Produktions- und technischen Einheiten • Vorbereitung des Arbeitsprogramms für das Personal • Durchführung und Kontrolle von Maßnahmen der Lebensmittelsicherheit und des Arbeitsschutzes im Betrieb • Sicherstellung der Nachhaltigkeit von Qualitätsmanagementsystemen • Erstellung und Meldung von Produktionsdaten • Durchführung von Lean Management, 5S und Kaizen-Anwendungen
- 1 Jahr und 9 Monate, Aug. 2019 - Apr. 2021
Lebensmittelingenieur
HACIZADE GIDA (LEBENSMITTEL)
• Kücheneinrichtungen (Lieferung, Installation und Anwerbung von Personal) • Produktions- und Rezepturplanung • Sicherstellung der Versorgung mit Rohstoffen • Kostenkontrolle und -berichterstattung • Inspektion von Produktionsküchen vor Ort (7 Stück) • Durchführung von Schulungen für das Personal in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Gesundheit und Hygiene am Arbeitsplatz • Vertretung des Arbeitsplatzes bei Ausschreibungen im Rahmen des Ausschreibungsgesetzes Nr. 4734
- 6 Jahre und 1 Monat, Aug. 2013 - Aug. 2019
Lebensmittelingenieur
BASALGIDA (LEBENSMITTEL)
• Produktion und Menüplanung der Zentralküche • Koordinierung der Rohstoffversorgung entsprechend der Menü- und Rezeptplanung • Schulung des Personals in Hygiene und Lebensmittelsicherheit • Einführung von Qualitätsmanagementsystemen und Beantragung von Zertifizierungen • Vertretung des Unternehmens durch Bevollmächtigte gegenüber öffentlichen Einrichtungen • Management von Einkaufsprozessen • Erstellung und Durchführung spezieller Organisationsprogramme
- 2 Monate, Jan. 2012 - Feb. 2012
Auszubildender Lebensmittelingenieur
CEYLAN GIDA (LEBENSMITTEL)
• Kontrolle des Produktionsprozesses von Fleischwaren • Durchführung von Kühlkettenkontrollen • Überwachung und Kontrolle der Lagerbedingungen • Kontrollen der Abteilung für die Annahme von Rohstoffen • Überwachung der Personalhygienevorschriften
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2011 - Jan. 2012
Auszubildender Lebensmittelingenieur
DIREKTION FÜR ERNÄHRUNG, LANDWIRTSCHAFT UND TIERHALTUNG
• Weiterverfolgung von ALO 174 Beschwerden • Routinemäßige Kontrolle und Inspektion von Arbeitsplätzen aufgrund von Beschwerden • Meldung von inspizierten Arbeitsplätzen • Überwachung und Kontrolle des Verfahrens zur Ausstellung von Unternehmensregistrierungsbescheinigungen • Inspektion von neu eröffneten Arbeitsplätzen auf Einhaltung der Rechtsvorschriften
Ausbildung von Batuhan Gückaya
- 2009 - 2013
Fakultät für Ingenieurwesen und Architektur, Abteilung für Lebensmittelingenieurwesen
Istanbul Aydın University
- 2008 - 2009
Englisch-Vorbereitungsschule
Istanbul Aydın University
Sprachen
türkçe
Muttersprache
engl
Fließend
deut
Gut
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