Alina Frank

- Führung von ca. 20 Mitarbeitern (Produktion/Verpackung) - Vorbereitung und Begleitung von Audits IFS/AIB/ISO in Zusammenarbeit mit der QS + QM - Prozessplanung, Rohwarenbedarfsplanung, Personalplanung, Produktionsplanung - Reklamationsbedingte Ursachenforschung und Umsetzung von Maßnahmen - Selbstständige Projektbearbeitung nach Bedarf - Lösen von produktionstechnischen Störungen in Zusammenarbeit mit der Technik

-Beratung der Leiter Schicht bzgl. aller qualitätsrelevanten Fragestellungen -Verifizierung u. Bewertung der Qualitätskontrollen der Produktion (Linien- u. Endkontrollen) -Einführung u. Weiterentwicklung von Prüfmethoden -Prüfung u. Optimierung des Hygiene- u. Lebensmittelsicherheitszustandes -Mitarbeit bei der Implementierung und Aufrechterhaltung der geltenden Kunden-, Produktsicherheits-, nachhaltigkeits- u. Futtermittelstandards sowie interner Vorgaben, rechtlicher Bestimmungen u. Managementnormen

- Bearbeitung u. Auswertung von Reklamationen, einschl. Kundenkommunikation national sowie international - Durchführung von Ursachenanalysen u. Sicherstellung einer nachhaltigen Maßnahmenverfolgung - Weiterentwicklung des Reklamationsmanagements - Bearbeitung und Pflege von Statistiken - Implementierung und Aufrechterhaltung aller laut AIB, BRC, IFS und Q&S geforderten Qualitätsanforderungen - Mitwirken u. Voranbringen von Projekten, Verbesserungssystemen sowie weiteren Innovationen

- Durchführung lebensmittelchemischer Analysen - Probenvorbereitung zur Messung mittels HPLC-MS und GC-MS - Durchführung gravimatrischer Analysen, wie z.B. Fett, Protein, Trockenmasse, Peroxidzahl - Aufarbeitung von bestrahlten Proben zur Messung mittels Thermolumineszenz sowie Elektronen-Spin-Resonanz

- Durchführung lebensmittelchemischer Analysen - Probenvorbereitung zur Messung mittels HPLC-MS und GC-MS - Durchführung gravimatrischer Analysen, wie z.B. Fett, Protein, Trockenmasse, Peroxidzahl - Aufarbeitung von bestrahlten Proben zur Messung mittels Thermolumineszenz

- Vorbereitung der Essensausgabe - Entwicklung und Zubereitung neuer Gerichte - Mitarbeit bei der Erstellung von Ernährungsplänen einzelner Patienten - Ausrichtung und Bewirtung von Veranstaltungen innerhalb des Klinikums - Kundendialog (Cafeteria)

Schwerpunkt: LM-Technologie Bachelorthema: Nachweis der Bestrahlung charakteristischer Inhaltsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln mittels Elektronen-Spin-Resonanz (ESR)