Benedicto Borbolla Diaz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Benedicto Borbolla Diaz
- Bis heute 16 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2008
jefe de cocina
bajocero
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2007 - Juli 2008
administrador,
mister chicken
- 2004 - 2006
jefe de cocina
restaurante orixe
Departamento: Turismo - Restauración, Encargo del area de cocina de un restaurante de 130 comensales,control y gestion de compras y de personnal,applicacion de las normas de hygiene y seguridad,elaboracion de cartas y menus. Ganador de varios premios,el mas destacado siendo:premio MARTIN BERASATEGUI SALON DEL GOURMET DE MADRID 2004
Ausbildung von Benedicto Borbolla Diaz
- 1984 - 1988
escuela de hosteleria conde(francia)
formacion cocina clasica,catering
Sprachen
Spanisch
-
Französisch
-
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