Benno Günther
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Benno Günther
- Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2010
Geschäftsführer
Catering- und Eventservice Benno Günther
Cateringservice, Veranstaltungen, Mietkoch, Service, Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen aller Art, Beratung für Industrieküchen und andere gastronomische Projekte, Prozessoptimierung, Produktentwicklung, Projektbetreuung, Vorbereitung für Zertifizierung nach DIN ISO und HACCP Standarts
- 1 Jahr und 7 Monate, Aug. 2010 - Feb. 2012
Koch
Gourmetta GmbH & Co.KG
Koch, Hygienebeauftragter, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Catering, Mensen- und Aussenstellenbetreuung, Produktentwicklung
- 3 Monate, Mai 2010 - Juli 2010
Filialleiter
Radeberger Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Koch, Verkauf, Herstellung, Spezialitäten, Gastronomie, Catering
- 3 Monate, Feb. 2010 - Apr. 2010
Qualitätsmanagement/ Produktentwicklung
Lockwitzer Frischfrucht GmbH
Produktion, Koch, Produktentwicklung, Qualitätsmamagement, Qualitätssicherung, Fruchtverarbeitung, Gemüseverarbeitung, Convinience, Nahrungsmittel, Gastronomie, Prozessoptimierung, Backbelegsfrüchte, Mischsalate, Obstsalate, Portionsware, Industrieverarbeitung, Salatschalen,
- 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2008 - Feb. 2010
Produktionsleiter/ Produktionsplaner
"biond genial geniessen mit Dr. Hoppe"
Produktion, Koch, Produktentwicklung, Qualitätsmamagement, Qualitätssicherung, Fruchtverarbeitung, Gemüseverarbeitung, Convinience, Nahrungsmittel, Gastronomie, Prozessoptimierung, Backbelegsfrüchte, Mischsalate, Obstsalate, Portionsware, Industrieverarbeitung, Salatschalen,
- 2 Jahre, Sep. 2006 - Aug. 2008
Bereichsleiter Küche, Ausbildung, Hauswirtschaft
Soziale Arbeitsprojekte Sonnenstein gemeinnützige GmbH
Koch, Verkauf, Herstellung, Spezialitäten, Gastronomie, Catering, Bestandsbetreuung, Aufbau und Ausbau von Küchen, Planung Kalkulation, Rezeptentwicklung
- 2 Jahre, Okt. 2004 - Sep. 2006
Gruppenleiter für geistig behinderte Menschen
Cultus gGmbH der Landeshauptstadt Dresden
Cafébetreiber mit geistig behinderten Menschen Organisation von Arbeitsabläufen Einkauf und Lagerhaltung Abrechnung der Mitarbeiter Abrechnung der Tageseinnahmen Inventuren Ausgestaltungen von Feierlichkeiten aller Art Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen
- 7 Monate, März 2004 - Sep. 2004
Koch
Ramada Treff Resident Hotel
Produktion und Vorbereitung des a la Carte und Buffet Geschäftes, Einhaltung von HACCP- Richtlinien Betreuung von Cateringveranstaltungen
- 1 Jahr und 9 Monate, Juni 2002 - Feb. 2004
Koch, Küchenleiter, Service
Effektiv Personal- Service
bundesweiter Einsatz bei verschiedenen Hotels, Kunden, Restaurants, Kantinen, Veranstaltungen. Koch, Küchenleiter, Servicekraft, Betreuung von Veranstaltungen aller Art
Ausbildung von Benno Günther
keine
keine
keine
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
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