Birgit Rieger
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Rieger
- Bis heute 9 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2015
Restaurantmanagerin / Filialleitung
Galeria Restaurant GmbH & Co KG
Planung und Steuerung der Warenwirtschaftszahlen, Organisation der betrieblichen Abläufe, Qualitätssicherung, Personalführung & Recruiting, Verkaufsfördernde Food-Präsentation, Sortimentsgestaltung in Absprache mit Fachabteilungen, Kundenorientierung, Gäste-Bindung, Gastgeber-Funktion
- Bis heute 9 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2015
Filialleiterin
Galeria Restaurant GmbH & Co KG in Bonn
- 6 Jahre und 10 Monate, Jan. 2009 - Okt. 2015
Gebietsleiterin
DINEA Gastronomie GmbH
- Kennziffer-Überwachung und -Optimierung und Verantwortung der Umsatzentwicklung auf Gebiets-Ebene - Fachliche Führung aller unterstellten Führungskräfte - Ansprechpartner für die Restaurantmanager in allen betriebs- und personalwirtschaftlichen Fragestellungen - Analyse des Marktes, der Mitbewerber und neuer Produkte / Systeme
- 5 Jahre und 3 Monate, Okt. 2003 - Dez. 2008
Restaurantmanagerin / Filialleiterin
AXXE Reisegastronomie GmbH (als Teil der DINEA Gastronomie GmbH)
Planung und Steuerung der Warenwirtschaftszahlen, Organisation der betrieblichen Abläufe, Qualitätssicherung, Personalführung & Recruiting, Verkaufsfördernde Food-Präsentation, Sortimentsgestaltung in Absprache mit Fachabteilungen, Kundenorientierung, Gäste-Bindung, Gastgeber-Funktion
Ausbildung von Birgit Rieger
- 2 Jahre, Okt. 2001 - Sep. 2003
Betriebswirtschaftslehre
Wirtschaftsakademie Kiel
EDV und Organisation
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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