Birgit Rieger
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Rieger
- Current 10 years and 7 months, since Nov 2015
Restaurantmanagerin / Filialleitung
Galeria Restaurant GmbH & Co KG
Planung und Steuerung der Warenwirtschaftszahlen, Organisation der betrieblichen Abläufe, Qualitätssicherung, Personalführung & Recruiting, Verkaufsfördernde Food-Präsentation, Sortimentsgestaltung in Absprache mit Fachabteilungen, Kundenorientierung, Gäste-Bindung, Gastgeber-Funktion
- Current 10 years and 7 months, since Nov 2015
Filialleiterin
Galeria Restaurant GmbH & Co KG in Bonn
- 6 years and 10 months, Jan 2009 - Oct 2015
Gebietsleiterin
DINEA Gastronomie GmbH
- Kennziffer-Überwachung und -Optimierung und Verantwortung der Umsatzentwicklung auf Gebiets-Ebene - Fachliche Führung aller unterstellten Führungskräfte - Ansprechpartner für die Restaurantmanager in allen betriebs- und personalwirtschaftlichen Fragestellungen - Analyse des Marktes, der Mitbewerber und neuer Produkte / Systeme
- 5 years and 3 months, Oct 2003 - Dec 2008
Restaurantmanagerin / Filialleiterin
AXXE Reisegastronomie GmbH (als Teil der DINEA Gastronomie GmbH)
Planung und Steuerung der Warenwirtschaftszahlen, Organisation der betrieblichen Abläufe, Qualitätssicherung, Personalführung & Recruiting, Verkaufsfördernde Food-Präsentation, Sortimentsgestaltung in Absprache mit Fachabteilungen, Kundenorientierung, Gäste-Bindung, Gastgeber-Funktion
Ausbildung von Birgit Rieger
- 2 years, Oct 2001 - Sep 2003
Betriebswirtschaftslehre
Wirtschaftsakademie Kiel
EDV und Organisation
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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