Björn Nöldner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Björn Nöldner
- Current 1 year and 4 months, since Feb 2025
General Manager
IHG voco
Pre Opening GM voco Hotel Gosford
- 5 years and 6 months, Aug 2019 - Jan 2025
Director of Dining and Entertainment
IHG InterContinental Hotels Group Fiji Golf Resort and Spa
- 2 years and 7 months, Dec 2016 - Jun 2019
General Manager
Gontran Cherrier Australia
- 2 years and 7 months, Dec 2016 - Jun 2019
General Manager
Gontran Cherrier Australia
- 9 months, May 2015 - Jan 2016
General Manager
Breeze by lebua
- 8 months, Oct 2013 - May 2014
Director Food and Beverage
Yanqi Lake Kempinski Hotel Beijing
Pre-opening
- 6 months, May 2013 - Oct 2013
Executive Assistant Manager i/c F&B
Grand Kempinski Hotel Shanghai
- 1 year and 7 months, Nov 2011 - May 2013
Executive Assistant Manager i/c F&B
Hotel Baltschug Kempinski
- 6 months, May 2011 - Oct 2011
Director of Food & Beverage
Hotel Baltschug Kempinski
- 1 year and 5 months, Jan 2010 - May 2011
Director of Food & Beverage
Hotel Yinchuan Kempinski
- 2 years, Feb 2008 - Jan 2010
Assistant Director of Food and Beverage
Hotel Indonesia Kempinski
- 1 year, Mar 2007 - Feb 2008
Restaurant Manager
Kempinski Adlon
- Leiter des Restaurants Quarre (135) und der dazugehörigen Terrasse (150) - neue Bearbeitung eines neuen Konzepts - Implementieren der Standarten
- 5 months, Nov 2006 - Mar 2007
Service Leiter
Villa Hammerschmiede
-Leitung des ein Stern Michelin Restaurants sowie Veranstallungen
- 11 months, Jan 2006 - Nov 2006
Outlet Manager
Kempinski Hotel Mall of the Emirates
- Pre-Opening & Opening Team - Leiter von 1 Restaurant und 3 Bars - 5 Restaurantionen vorbereitet und nacheinander eröffnent
- 2 years, Feb 2004 - Jan 2006
Restaurantleiter
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
Leitung der Outlets Kurhaus (220) 14 Pkt Gault Millau, Terrasse (150) und Baltic Bar (20).
- 2002 - 2003
Assist. F&B Manager, Main-Plaza
Althoff Hotels Frankfurt
- Verantwortlich für Serviceabläufe drei F&B Outlets - Verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts-Standarten (Total Quality Management)
- 7 months, Jan 2002 - Jul 2002
Head Sommelier Foliage
Mandarin Oriental hyde Park london
Sommelier des 1 Michelin Stern Restaurants
- 2000 - 2002
Head Sommelier
Mandarin Oriental Miami
- Stellvertretung des Restaurant Managers im Gourmet Restaurants Azul, Führung und Betreuung des Teams - Aufbau von Azul zum „Besten Neuen Restaurant 2001 in den USA“ vom Esquire Magazine -Zuständig für Wein und Getränke Einkauf
- 1999 - 2000
Assistant des Wein Einkauf Direktors
Crown Wine &Spirits
Ausbildung von Björn Nöldner
Hospitality Management
Florida International University
Sprachen
German
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