Carlos Francisco Vega Vaca

Departamento: Otro, Apertura del Hotel Responsable de la apertura del restaurante de especialidades del hotel. Responsable de la compra de loza, plaqué y cristalería para todo el Hotel. Responsable de la programación, capacitación e instalación del Sistema MICROS para los centros de consumo del Hotel. Responsable de la capacitación de todos los empleados en las diferentes áreas del Hotel. Responsable del reclutamiento de todo el personal que labora para la División de Alimentos y Beb

Departamento: Otro, Responsable de la Operación de cinco de los nueve centros de consumo. Responsable de la apertura de cualquier otro centro de consumo para servicio de desayuno o comida. Responsable al 100 % de la Operación del Restaurante Chula Vista, el cual genera $9 millones de dólares al año. Responsable de llegadas de huéspedes VIP, supervisón de habitaciones y montaje de amenidades. Manejo y Capacitación de Sistema Infogénesis (Revelation) para toda la División de Alimentos y Bebidas.

Departamento: Turismo - Restauración, Responsable de la Operación de Alimentos y Bebidas (sin Director de Alimentos y Bebidas) Elaboración de Par Stock de Bebidas de Bares y Banquetes. Elaboración de Par Stock de loza, plaqué y cristalería de cuatro centros de consumo y banquetes. Manejo y capacitación de Sistema Infogénesis. Colaboración para nuevo menú de restaurante de especialidades. Encargado del proyecto de Bar Sport dentro del Hotel. Cursos de capacitación para bares y restaurantes.

Departamento: Turismo - Restauración, Supervisión de los seis centros de consumo del resort. Responsable de la operación de banquetes tanto de grupos y convenciones como de eventos internos del resort. Elaboración y cotización de paquetes para eventos locales. Responsable del par stock de todos los bares del resort. Manejo y capacitación del sistema Micros. Gerente de Banquetes Ene 1999 Jul 2000 Organización y montaje de eventos desde 10 hasta 1000 personas. Bar chat de personal.