Carsten Obermayr
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Carsten Obermayr
- Current 9 years and 8 months, since Oct 2016
Küchendirektor
Ameron Hotel ABION Spreebogen Berlin
Leitung der gastronomischen Einrichtungen Entwicklung weiterführender gastronomischer Konzepte
- Current 10 years and 1 month, since May 2016
Berater für erfolgreiche Gastronomen, Küchenchef auf Zuruf
Carsten Obermayr
Unterstützung jeglicher Art für Gastronomen in der Küche, Konzepterstellung, Fehleranalyse, Küchenleitung
- Current 13 years and 11 months, since Jul 2012
Küchenleitung
http://www.carsten-obermayr.co
Zeitgenössische Kulinarik
- 9 months, Apr 2015 - Dec 2015
Küchenchef
Golfresort und Hotel Margarethenhof
- 2 years and 1 month, Mar 2013 - Mar 2015
Küchenchef
Schloss Ziethen
Zeitgenössische Kulinarik in einem Schlosshotel 40 Minuten vor Berlin
- 5 months, Feb 2012 - Jun 2012
Küchenchef
Romantik Hotel Lindner Bad Aibling
- 5 years and 4 months, Oct 2006 - Jan 2012
Küchenchef
ELLINGTON HOTEL; Restaurant DUKE
Leitung eines Teams von ca. 25 festangestelten Köchen, Küchenhilfen und Stewards. Erarbeiten von modernen und innovativen Konzepten für Restaurant, Banquette und Frühstück.
- 2 years and 7 months, Apr 2004 - Oct 2006
Küchenchef
Rheinhotel Schulz
- 5 months, Oct 2003 - Feb 2004
Küchenchef
Hotel Drei Kronen Lippstadt
- 7 months, Mar 2003 - Sep 2003
Küchenchef
Terreno Lounge, Palma de mallorca
- 4 years and 5 months, Aug 1998 - Dec 2002
Küchenchef
Havanna Lounge Hamburg & Berlin
Einrichten, Eröffnung und Betreiben der anspruchsvollen Küche des Clubrestaurants
- 5 months, Mar 1998 - Jul 1998
Stellvertretender Küchenchef
Restaurant Wollenberg
- 1 year, Mar 1997 - Feb 1998
Küchenchef
Restaurant Madrigal, Ibiza
- 2 months, Nov 1996 - Dec 1996
Chef patissier
Hotel "Zu den rothen Forellen" Ilsenburg
- 2 years and 7 months, Apr 1994 - Oct 1996
Küchenchef
Landgasthof Steinerbrückl
- 8 months, Aug 1993 - Mar 1994
Chef Gardemanger
Restaurant "Historisches Eck" Regensburg
- 2 years, Aug 1991 - Jul 1993
Auszubildender
Alfons Schuhbecks Kurhausstüberl
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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