Catrice Wedig
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Catrice Wedig
- Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2021
Assistentin der Geschäftsleitung
prasch buken partner architekten partG mbB
- Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit März 2019
Fachfrau für Systemgastronomie
Louisiana Alster GmbH
Serviceangestellte, Betriebsleitung, Schichtleitung, Tagesabrechnung, Erstellung von Servicedienstplänen, Zeiterfassung, Führung und Kontrolle der einzelnen Tätigkeiten und Mitarbeiter innerhalb der Schicht, Handhabung Hypersoft-Kassensystem und dem Online-Reservierungsservice von Open Table, Einhaltung der Qualitätsstandards unter Berücksichtigung des HACCP-Konzepts, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, sowie regelmäßige Schulung des Servicepersonals
- 10 Monate, Juni 2018 - März 2019
Service-Mitarbeiterin
Delikate Café Espressobar
Wareneinkauf- und Bestellung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Veranstaltungsmanagement, Gästebetreuung, Baristatätigkeit, Speisenzubereitung, Einhaltung der Hygienestandards, Übernahme der Verantwortung von Geschäftsöffnung sowie Schließung, Warenannahme- und Kontrolle des Eingangs
- 11 Monate, Sep. 2017 - Juli 2018
Service und Barkraft
Feuervogel
Empfangen von Gästen, Bedienen der Gäste und Führen einer Station, Arbeit am Tresen (Cocktails mixen, sowie Bier zapfen), Annahme von Reservierungen, Einhalten der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften, Arbeiten mit dem Kassensystem und Orderman
- 3 Jahre und 6 Monate, Apr. 2014 - Sep. 2017
Schichtleitung
Louisiana Alster GmbH
Serviceangestellte, Betriebsleitung, Schichtleitung, Tagesabrechnung, Erstellung von Servicedienstplänen, Zeiterfassung, Führung und Kontrolle der einzelnen Tätigkeiten und Mitarbeiter innerhalb der Schicht, Handhabung Hypersoft-Kassensystem und dem Online-Reservierungsservice von Open Table, Einhaltung der Qualitätsstandards unter Berücksichtigung des HACCP-Konzepts, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, sowie regelmäßige Schulung des Servicepersonals
- 1 Jahr, Mai 2013 - Apr. 2014
Barkraft
Bullerei GmbH & Co. KG
Organisation des Schichtablaufs an der Bar, Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards, Zubereitung von hauseigenen Getränken, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Einhaltung von Hygienevorschriften für Personal und Ware, HACCP, allgemeine Servicetätigkeiten, Beratung der Gäste in Getränkeauswahl durch Fachwissen und Eingehen auf spezielle Anforderungen (Allergien, kulutrelle Gegebenheiten), Fachkundiges Servieren von Getränken, Vorbereitung des Mise en Place, Stationskellnerin im Servicebereich
- 1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2011 - Mai 2013
Rotationskraft-Service/Tresenmitarbeiterin
Einstein, I. ST. Gastro GmbH
Empfangen von Gästen, Annehmen von Reservierungen, Bedienen der Gäste und Führen einer Station, Rechnungserstellung für die Gäste, Arbeit am Tresen
Ausbildung von Catrice Wedig
- 11 Monate, Aug. 2019 - Juni 2020
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Hamburg
Unternehmensführung Controlling Betriebsorganisation und Online-Marketing Personalmanagement Sprache und Kommunikation Englisch Spanisch Wirtschaft und Gesellschaft Leadership Volkswirtschaftslehre Betriebswirtschaftslehre
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2007 - Juni 2010
Fachfrau für Systemgastronomie
Hotelfachschule Hamburg
Systemorganisation Steuerung und Kontrolle, Personalwesen Wirtschafts- und Sozialkunde Praktische Übungen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
Türkisch
Grundlagen
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