Dipl.-Ing. Cesar Sanchez
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Cesar Sanchez
- Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit Juli 2025
Qualitätsmanager
Port - International GmbH
- 1 Jahr und 4 Monate, Feb. 2024 - Mai 2025
Hygiene Beauftragter
Hygienebeauftragter Adesta GmbH & Co. KG. Merck KGaA
• Durchführung und Begleitung sowie GMP gerechte Dokumentation des Hygienemonitorings (Mikrobiologie und Partikel). • Erstellung von qualitätsrelevanten Dokumentation nach GMP gerecht. • Bearbeitung von Abweichung im Bereich Qualitätskontrolle und Hygiene. • Unterstützung bei Qualifizierung und Validierung von Dienstleistern
- 1 Jahr, Jan. 2023 - Dez. 2023
Berater im Qualitätsmanagement. Hamburg und Ahrensburg
(Mathilde Balzer GmbH Co. KG)
• Planung, Durchführung und Auswertung von interne Audits in Rahmen von IFS Food, IFS Broker, Bio VO • Erstellung, Verwaltung und Pflege neuer und bestehender Produktspezifikationen. • Betreuung bei der Produktentwicklung - und Reklamationsmanagement • Aktualisierung des HACCP- Systems • Hygienebeauftragter • Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- 7 Monate, Juni 2022 - Dez. 2022
Assistent der QM/QS
Rüma GmbH & Co. KG, Hagen
- 10 Monate, Juli 2021 - Apr. 2022
Mitarbeiter QM/QS
Panem Backstube GmbH, Bleicherode
• Überwachung der Produktionsabläufe und Produkte auf Einhaltung der qualitäts-und hygienebezogenen Vorgabe. • Erstellung und Pflege der Produktspezifikationen. • Vorbereitung und Durchführung von internen Audits. • Prüfung von Produktions-und QS-Prozessen auf mögliche Fehlerquellen und melden von Verbesserungsmöglichkeiten. • Unterstützung bei Validierung von Prozessen und Anlagen.
- 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2018 - Dez. 2020
Qualitätsmanager
Mozzaik GmbH ; Wuppertal
Ausbildung von Cesar Sanchez
- 7 Jahre und 10 Monate, März 2010 - Dez. 2017
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Berlin
- Bis heute
Lebensmittel Ingenieurwesen
Universität katholischen Santa Maria Arequipa - Peru
Sprachen
Spanisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Portugiesisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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