Chiara Rüdt
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Chiara Rüdt
- Bis heute 4 Jahre und 8 Monate, seit Jan. 2022
Standardverantwortliche & Auditorin
LACON GmbH
Standardverantwortung in den Standards IFS Progress Food, QS&ITW Fleischwirtschaft, Tierschutzlabel, QZBW (Reviewertätigkeiten, Treffen finaler Zertifizierungsentscheidungen, Begleitung DAkkS Audits, Koordination und Schulung der Auditoren, Kontrollplanung, Umsetzung von Standardgebervorgaben, Ansprechpartner Kunden etc.) Auditorin im Verarbeitungsbereich für EU BIO, BIO Verbände, Schutz geografischer Angaben
Projekt des Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI Bonn e.V.) zum Thema "Irisieren in Koch-und Rohpökelwaren". Untersuchung der Einflussfaktoren und des Entstehungsmechanismus der Strukturfarben in Fleischerzeugnissen. Projektmanagement, Betreuung von Abschlussarbeiten, Versuchsplanung, Ergebnispräsentation.
- 1 Jahr und 10 Monate, Nov. 2016 - Aug. 2018
Stellvertretende Leitung Qualitätssicherung
Hans Adler OHG
Allumfassende Tätigkeiten QS/QM: Spezifikationswesen, Reklamationsbearbeitung, Kundenanfragen, Lebensmittelrecht, Audits, Sensorik, Analysen etc.
- 9 Monate, März 2016 - Nov. 2016
Schichtleitung Qualitätskontrolle
OSI Food Solutions Germany GmbH
Betriebsbegehungen, Probennahmen, Probenversand, Mikrobiologische Analysen, Kontrolle der Einhaltung der Qualitätsvorgaben
- 6 Monate, Aug. 2013 - Jan. 2014
Praktikantin im Qualitätsmanagement
Lindt & Sprüngli GmbH
Mitarbeit mikrobiologisches und chemisches Labor, Mitarbeit im Qualitätsmanagement (Erstellung von Rohstoffspezifikationen, interne Audits, Kontakt mit Rohstofflieferanten herstellen, Pflege des Qualitätshandbuchs)
Studentische Hilfskraft im Fachgebiet Lebensmittel tierischer Herkunft; Durchführung chemischer und mikrobiologischer Analysen und Auswertung
Vorbereitung und Durchführung eines Tutoriums für die Vorlesung "Chemische Prinzipien" , Teilnehmer 50-100
Versuchsdurchführung und Datenauswertung im Projekt "Überleben von Joghurtstarterkulturen und probiotischen Bakterien in Molkenprotein-angereicherter Milch"
Ausbildung von Chiara Rüdt
- Bis heute 8 Jahre und 11 Monate, seit Okt. 2017
Wirtschaftswissenschaften
Fernuniversität in Hagen
- 2 Jahre, Okt. 2013 - Sep. 2015
Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Universität Hohenheim
Milchtechnologie, Lebensmittelphysik
- 3 Jahre, Okt. 2009 - Sep. 2012
Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Universität Hohenheim
Milchtechnologie, Lebensmittelmikrobiologie
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
Französisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Schwedisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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