Basic

Christian Fleiss

Freelancer/Self-employed, Inhaber, MioBio e.U.

Salzburg, Austria

Skills

Timeline

Professional experience for Christian Fleiss

  • Current , since Jan 2016

    Inhaber

    MioBio e.U.

    MioBio steht für echte Bio-Qualität, erstklassig zubereitete Speisen vom Profi-Koch und eine nachhaltige Unternehmensphilosophie. Das macht unser Angebot von Catering über Kochkurse bis hin zu Showcooking und Private Cooking so besonders! Denn bei uns wird immer frisch gekocht, mit viel Liebe und Hingabe gewürzt und nur beste Zutaten von ausgewählten Lieferanten zu vollkommenen Geschmackserlebnissen verarbeitet.

  • 6 years and 1 month, May 2009 - May 2015

    Team Inspiration

    WIBERG GmbH Salzburg (A)

    Produktentwicklung, Rezeptentwicklung, Foodstyling bei Fotoshootings für Food- und Produktfotografie, Beratung, Kochseminare, Gewürzvorträge, Projektmanagement, Qualitätssicherung

  • 1 year and 4 months, Jan 2008 - Apr 2009

    Consultant

    A Volte Tre Terni (I)

    Konezption, kulinarische Umsetzung und Erfolgskontrolle von Events und Abendveranstaltungen, Weiterentwicklung des Angebots, Schulung des Küchenpersonals

  • 1 year and 2 months, Feb 2008 - Mar 2009

    Küchenchef

    Ristorante La Trota Rivodutri/Rieti (I)

  • 2 years and 9 months, May 2005 - Jan 2008

    Küchenchef

    Ristorante Carleni Amelia/Terni (I)

  • 1 year and 6 months, Nov 2003 - Apr 2005

    Sous Chef

    Hotel Le tre vaselle Torgiano/Perugia (I)

  • 4 months, Jun 2003 - Sep 2003

    Sous Chef

    Restaurante Girasol Moraira/Alicante (E)

  • 11 months, Jun 2002 - Apr 2003

    Chef Tournant

    Hotel Las Dunas/Restaurante Lido Estepona/Marbella (E)

  • 1 month, Nov 2002 - Nov 2002

    Assistent des Küchenchefs Peter Knogel

    Internationales Davidoff Gourmet Festival Berlin

  • 5 months, Dec 2001 - Apr 2002

    Chef Tournant

    Hotel Lorünser Zürs/Arlberg (A)

  • 1 year and 4 months, Aug 2000 - Nov 2001

    Chef Saucier

    Restaurant Vestibül Wien (A)

  • 2001 - 2001

    Assistent des Küchenchefs Marcus Radauer

    Wettbewerb „New commer of the year 2001"

    Erreichung des 1. Platzes

  • 3 months, Jun 2000 - Aug 2000

    Demi Chef Patissier

    Sheraton Hotel Salzburg (A)

    Festspielsaison

  • 7 months, Nov 1999 - May 2000

    Demi Chef Saucier

    Hotel Post Lech/Arlberg (A)

  • 1 year and 1 month, Sep 1998 - Sep 1999

    Commis Saucier

    Restaurant Steirereck Wien (A)

  • 1 month, Aug 1998 - Aug 1998

    Commis Patissier

    Sheraton Hotel Salzburg (A)

    Festspielsaison

  • 3 months, Jul 1997 - Sep 1997

    Commis de Cuisine

    Sheraton Hotel Salzburg (A)

  • 2 years and 11 months, Sep 1994 - Jul 1997

    Kochlehrling

    Sheraton Hotel Salzburg (A)

    Lehrabschluss mit Auszeichnung

  • Inhaber

    MioBio e.U.

Languages

  • German

    First language

  • Italian

    Fluent

  • English

    Intermediate

Wants

Interests

Browse over 18 million XING members