Christian Helm
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Helm
- Bis heute 5 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2019Le.Picant Feinkost GmbH & Co.KG
Leiter Qualitätssicherung & Produktentwicklung
· Gesamtverantwortung für den Bereich Qualitätssicherung und Produktentwicklung · Umsetzung, Überprüfung und Weiterentwicklung des QM-Systems nach HACCP und IFS Food · Beantwortung lebensmittelrechtlicher und produktbezogener Anfragen · Bearbeitung von Rohwaren- und Kundenreklamationen · Interne und externe Audits · Mitarbeiter-Schulungen · Pflege der QS-Dokumentation (u.a. Lieferantenauskünfte, Deklarationstexte, Zutatenlisten, Produktspezifikationen) · Produktentwicklung und -optimierung
- 3 Jahre und 8 Monate, Jan. 2016 - Aug. 2019
Process Technologist (Lebensmitteltechnologe / Verfahrenstechniker)
FrieslandCampina Kievit GmbH
Koordinierung von Innovations-Projekten, Unterstützung von Produktentwicklungen - insbesondere eigenverantwortliche Planung und Begleitung groß-technischer Versuche, Schwachstellenanalyse der Produktionsprozesse und Ausschöpfen von Verbesserungspotenzial (z. B. Leistungserhöhung, Reduzierung von Ausschuss-Ware sowie Rüst- und Reinigungszeiten), Leistungsdaten, Rezepturüberwachung und -optimierung, Verpackungstechnologie, technische Projekte (Projektierung, Inbetriebnahme), Mitarbeit im HACCP-Team
- 4 Jahre und 3 Monate, Juni 2011 - Aug. 2015
Nebentätigkeit während des Studiums
Klinikum Lippe Detmold
Information/Empfang (Auskunft, Pforte), Telefonzentrale (externer und interner Telefonverkehr inkl. Notrufe)
- 11 Monate, Apr. 2014 - Feb. 2015
Praxissemester, Projektarbeit, Bachelorarbeit
August Storck KG, Halle (Westf.)
Qualitätssicherung, Labor, Hauptthematik: Milchpulver
- 4 Monate, Juni 2011 - Sep. 2011
Ferienjob (8 Wochen)
Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Rohstoffannahme und -aufbereitung (Getreideproben), Getreideforschung, Analyse der Sommer-Ernte, Getreidevermahlung, Herstellung diverser Getreideprodukte
- 9 Monate, Sep. 2010 - Mai 2011
Zivildienst
Klinikum Lippe Detmold
Information/Empfang (Auskunft, Pforte), Telefonzentrale (externer und interner Telefonverkehr inkl. Notrufe)
Ausbildung von Christian Helm
- 3 Jahre und 6 Monate, Sep. 2011 - Feb. 2015
Lebensmitteltechnologie
Hochschule OWL
Back- und Süßwaren, Milchpulver, Kaffee, Tee, diverse Lebensmittel, Lebensmittel- und Verfahrenstechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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