Christiane Vilz

Die Gesamte Leitung des Betriebes, vom Einkauf bis zur Buchhaltung. Die Betreuung und Bewirtung der Gäste im Regelbetrieb und während den Veranstaltungen. Aktiver Veranstaltungsverkauf und Absprache von Veranstaltungen und Banketten von der Angebotserstellung bis zur Rechnungslegung, Personalführung von 6 Mitarbeitern.

Ziel und Umsatzorientiertes Managen des Stores. Personaleinsatzplanung, Führung von 12 Mitarbeitern sowie deren Schulung vor Ort. Das Zubereiten von Kaffeespezialitäten. Kassen und Monatsabrechnungen, Thekenpräsentation, Einhaltung der Franchise Richtlinien

Die Annahme von Anfragen sowie das komplette Planen und Organisieren der Veranstaltungen für die mittelgroßen Veranstaltungen bis zu 300 Personen, Follow - up, Kundenbindung und Kundenbetreuung vor Ort. Erstellung von Functions und Vorbereitung der Functionmeetings.

Die Leitung der Rezeption und Erstellung von Dienstplänen sowie allen weiteren Aufgaben des Empfangsbereichs, wie check in/check out, das Annehmen von Anfragen und Reservierungen. Angebotserstellung für Veranstaltungen bis zu 200 Personen sowie Verkaufsgespräche. Kundenbetreuung, erstellen von Menü- und Getränkekarten, Tägliche Kassenabrechnungen, Bestellungen, Nachtservice.

Das Planen und organisieren von Veranstaltungen & Caterings bis zu 300 Personen sowie allen Buchungen, Bestellungen und Lagerwirtschaft, Tägliche Kassenabrechnungen, das einstellen von Personal sowie die Einarbeitung, Marketing, das erstellen von Dienstplänen, sowie die Überwachung der Hygiene Vorschriften. Das erstellen von Angeboten, Sonderaktionen, sowie Speise- und Getränkekarten.

Das Planen und organisieren von Veranstaltungen und Tagungen bis zu 350 Personen, Vorbereiten und kontrollieren der Veranstaltungsräume, das erstellen von Wochenplänen und Durchführung von F&B Meetings. Angebote und Rechnungserstellung. Herstellung von Menü- und Getränkekarten, Durchführung von Verkaufsgesprächen. Gaestebetreuung während den Veranstaltungen. Akquisition von Alt-und Neukunden, Büroorganisation.

Ich habe meine Ausbildung erfolgreich nach 2 ½ Jahren abgeschlossen. Zu meinen Ausbildungsabteilungen gehörten: Housekeeping, Service, Einkauf, Rezeption und das Bankett.