Claudia Fischer

Verantwortung für Offertanfragen, Beratung der Kundschaft, Administration, Qualitätsmanagement, Teamführung

Führung des Betriebes in sozialer, fachlicher und wirtschaftlicher Sicht. Anleitung der Klientinnen und Klienten unter Berücksichtigung Ihrer Beeinträchtigungen und Fähigkeiten. Die fachliche Arbeit richtet sich nach den gesetzlichen Rahmenbedingungen der IV in Verbindung mit beruflichen Massnahmen oder des SOA. Budgeterstellung, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung. Marktplanung und Überprüfung der Wirksamkeit der erteilten Massnahmen und Vorgaben. Weiterentwicklung der Angebote und Gesamtorganisation.

Leitung des Hofladens inklusive Produktion (Konfitüre, Sirup, Konfekt, Kuchen, Zopf, Eingemachtes, Chnöpfli, Joghurt, etc.), Kundenbetreuung, Arbeitseinteilung des Teams, abteilungsübergreifende Organisation, Lagerbewirtschaftung, Hygienekonzept und Planung Saisonartikel.

Einmachen von Konfitüren im Nebenerwerb, welche in Bäckereien verkauft wird.

Bedienung und Beratung der Bäckerei-Kunden, Bedienung der Gäste im Back-Café, Bearbeiten von Offertanfragen, Abrechnung der Kasse und Mithilfe bei der Vorbereitung der Mittagmenüs; Springerin für vier Filialen.

Leitung Hofladen inklusive Produktion (selbstgemachte landwirtschaftliche Produkte), Betreuung touristischer Gruppen, auswärtige Degustationen, Kundenbetreuung, administrative Büroarbeiten und saisonale Mitarbeit in der Landwirtschaft.

Lebensmittelgeschäft, Vertrieb und Handel von lokalen landwirtschaftlichen Produkten.

Verantwortlich für den Verkaufsladen Bäckerei, das Restaurant, die Znünitouren und die Filiale Winterthur, Sortiments- und Preisgestaltung aller verantwortlicher Bereiche, Personalbetreuung aller verantwortlicher Bereiche, Ausbildung und Betreuung der Auszubildenden als DHF/DHA, Akquisition von Neukunden, Einkäufe und Preisverhandlungen im Grosshandel, Debitoren- und Kreditorenbuchhaltung, Organisation und Durchführung von Degustationen, Messen und Spezialanlässen.