Claudia Pickardt
Werdegang
Berufserfahrung von Claudia Pickardt
Professur für Lebensmitteltechnologie, Schwerpunkt Technologie pflanzlicher Lebensmittel - Getreidetechnologie, Backwarentechnologie. Kurse im Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie, Fachbereich V - Life Sciences and Technology: Lebensmitteltechnologische Grundlagen; Grundlagen der Verarbeitung pflanzlicher Lebensmittel; Getreidetechnologie; Backwarentechnologie. Forschungsinteressen im Bereich Getreide- und Backwarentechnologie, Entwicklung und Anwendung pflanzlicher Lebensmittel und -zutaten
- 10 Jahre und 6 Monate, Juli 2007 - Dez. 2017
wissenschaftliche Mitarbeiterin
Fraunhofer IVV
Projektakquisition und -bearbeitung. Themen: Ölsaatenverarbeitung, Pflanzenproteine als funktionelle Lebensmittelzutaten, nachhaltige Lebensmittelproduktion
Ausbildung von Claudia Pickardt
- 14 Jahre und 1 Monat, Mai 2004 - Mai 2018
Lebensmitteltechnologie
Universität Hohenheim
"Processing of Low Polyphenol Protein Isolates from Defatted Sunflower Seeds and Residues from Sunflower Oil Production as Promising Food Ingredients" - externe Doktorandin
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Berlin
Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe, funktionelle Eigenschaften von Lebensmittelzutaten
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
Französisch
-
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