Daniel Birklbauer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Birklbauer
- 2 Jahre und 8 Monate, März 2012 - Okt. 2014
Geschäftsleitung
Rosenberger Restaurant GmbH Ansfelden Süd
Gesamtverantwortung für operatives Geschäft, Personalmanagement, Budgetierung, Marketing & Sales
- 4 Jahre und 9 Monate, Juni 2007 - Feb. 2012
Geschäftsleitung
Rosenberger Restaurant GmbH Lindach Nord
Verantwortung für: operatives Geschäft, Mitarbeitersuche, Ausbildung und Führung, Qualitätsmanagement, Budgetierung, Pre-opening und Aufbau eines neuen Betriebes in Salzburg-Bergheim
- 3 Jahre und 5 Monate, Jan. 2004 - Mai 2007
Freiberuflicher Mitarbeiter Qualitätsmanagement/Auditoring
Kadner Hotel Consulting
Durchführung von Mystery-Tests in der gehobenen Hotellerie (national/international), Auswertung und Berichtserstellung der durchgeführten Audits für die Auftraggeber, Vorort-Analyse der Ergebnisse mit der Geschäftsführung, Durchführung von Zertifizierungsverfahren im Auftrag des Deutschen Wellnessverbands
- 8 Monate, Mai 2003 - Dez. 2003
Freiberuflicher Mitarbeiter
CD Unternehmensberatung
Ausarbeitung eines Auditoring-Systems für die Hotellerie/Gastronomie (Bereich Qualitätsmanagement)
- 2 Jahre und 6 Monate, Nov. 2000 - Apr. 2003
F&B Manager/stv. Hoteldirektor
Aldiana Hochkönig
Verantwortung für den kompletten F&B-Bereich hinsichtlich Qualitätsmanagement, Personaleinstellung/Personalführung, Kostenmanagement, Planung, Organisation und Abwicklung von Messen, Firmenincentives und Gruppenreisen, Repräsentationsaufgaben und Stellvertretung des GM's während seiner Abwesenheit
- 1 Jahr und 10 Monate, Jan. 1999 - Okt. 2000
F&B Controller/Einkäufer
Aldiana Hochkönig
- 7 Monate, Apr. 1998 - Okt. 1998
F&B Manager
Clubhotel Aldiana Mochlos/Kreta
- 2 Jahre, Apr. 1996 - März 1998
Management Trainee
Paradiana International (Aldiana & Paradise Hotels), Oberursel, Deutschland
Einsätze in allen operativen Bereichen der Hotellerie (Front Office, Back Office, Financial Controlling, Cost Controlling, Housekeeping, Maintenance), Einsatzgebiete: Djerba/Tunesien, Fuerteventura/Spanien, Siam/Thailand
Ausbildung von Daniel Birklbauer
- 4 Jahre und 8 Monate, Okt. 1986 - Mai 1991
HBLA für gastgewerbliche Berufe Bad Leonfelden
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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