Daniel Klotzsche
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Klotzsche
- Current 8 years and 1 month, since May 2018
Anlassleiter/Event Manager Temporär
GAMMACATERING AG
- 1 year and 1 month, May 2017 - May 2018
Anlassleiter/Event Manager
GAMMACATERING AG
Selbständige Koordination und Durchführung von Catering Anlässen mit bis zu 300 Gästen Organisation und Planung der Infrastruktur für Anlässe Rekrutierung und Einteilung der Aushilfsmitarbeiter für die Anlässe Koordination und Überwachung von Auf- und Abbau der Infrastruktur unter Einhaltung von Sicherheitsvorschriften und Unfallverhütung Erstellung und versenden der Briefings Abrechnung und Nachkalkulation der durchgeführten Events
- 1 year and 5 months, Oct 2015 - Feb 2017
Freelancer
Diverse Arbeitgeber- Gammacatering, Segantini, Aura, Les Trois Rois
- Service Teamleiter, Service Allrounder - Bankettservice bei verschiedensten groß und Gala Anlässen
- 6 months, May 2015 - Oct 2015
Chef de Service
MS Glärnisch
- Personaleinsatzplanung - Einkauf - Organisation und durchführen von Banketten - Gästebetreuung - Überarbeitung Speise und Weinkarte - Weinverkauf - Tagesabschlüsse erstellen
- 1 year and 2 months, Mar 2014 - Apr 2015
Chef de rang
Die Giesserei
- 3 years and 7 months, Mar 2010 - Sep 2013
stv. Chef de Service
Romantik Seehotel Sonne ****
- Verantwortung zweier Service Abteilungen - Servicetätigkeiten - Gästebetreuung - Lehrlingsausbildung - Personaleinsatzplanung - Weinverkauf und Verkostungen - Tagesabschlüsse Erstellen - Eismeister
- 4 months, Sep 2009 - Dec 2009
Demi Chef de Rang
Altes Amtshaus, 1 Micheline, 15 Punkte Gault Millau
- 1 year and 2 months, May 2008 - Jun 2009
Chef de rang
Hotel Anne Sophie ****
Arbeiten und Ausbilden von Behinderten Menschen
- 6 months, Nov 2007 - Apr 2008
Chef de rang
Lenzerheide Bergbahnen AG
- 8 months, Apr 2006 - Nov 2006
Chef de rang
See & und Park Hotel Feldbach
- 3 years and 10 months, Aug 2002 - May 2006
Chef de rang
Edelfinger Hof ***
Ausbildung von Daniel Klotzsche
- 2 years, Aug 2000 - Jul 2002
Service
Wald und Sporthose Polisina ****
Durchführung A-la-Carte Service Veranstaltungen planen Bankett Service Bar Chef Lehrlings Ausbildung
- 3 years, Aug 1997 - Jul 2000
Allergologie und Hautkrankheiten
Sanaderm Fachklinik für Neurodermitis
Zubereitung von Sonderkost zur Behandlung folgender Krankheitsbilder: Diabetes mellitus erhöhter Cholesterinspiegel speziell allregenarme Ernährung
Sprachen
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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